AWA WILD MEAT  鹿コロッケ  120g×2個入×2パック

使用している鹿肉は、徳島県内でで捕獲されたニホンジカを、生きたままの状態で契約猟師から受け入れ、止め刺しから、解体、加工、熟成、精肉までを衛生管理された施設で、一貫して行っています。熟練社員がひとつひとつの作業を丁寧に行い、柔らかくて、臭みのない、究極のジビエ肉に仕上げています。鹿コロッケは、甘辛く煮込んだ粗挽きの鹿肉と、ホクホクのじゃが芋を合せ、生パン粉を塗したあと急速冷凍しており、冷凍のまま揚げるだけのお手軽ジビエ商品です。ホクホクポテトの中に、鹿肉の旨味とパン粉のサクサク感がベストマッチの一品です。大き目サイズのコロッケですが、お子様から、年配の方まで、十分に喜んでいただける商品です。AWA WILD MEATの自信作としてお届けいたします。

■地場産品に該当する理由
市外で生産された鹿肉を、徳島市問屋町で切断・調理・袋詰めしている鹿肉加工品（告示第5条第3号）

事業者：ノヴィルフロンティア株式会社　セントラルキッチン
連絡先：088-624-8677

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