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一蘭が培ってきた製麺技術を駆使し、おみやげ商品のための『生麺』を開発いたしました。生麺ならではのモチっとした食感と、豊かな風味を堪能できる逸品です。

生麺
特長は、とんこつスープと相性抜群の「食感」と「風味」。
歯ごたえが良く、噛むほどにモチモチとした食感を堪能できるコシのある生麺が完成しました。
原料には、ラーメンのためにつくられた小麦「福岡県糸島産ラー麦」を使用しており、芳醇なラー麦の香りと、ツルっとしたのど越しをお楽しみいただけます。

スープ
生麺の魅力を存分に引き出せるように開発したとんこつスープ。
とんこつの厚みをしっかりと感じられながらも、余計な臭みを抑えて旨味に集中できる一蘭らしさあふれる仕上がりで、最後の一滴まで飲み干したくなるすっきりとした後味です。

秘伝のたれ
繊細な味わいの生麺とスープのバランスを崩さないように、最適な配合を実現いたしました。
やさしい口当たりのスープにさらなるコクを与え、ピリッとした辛味が味を引き締めます。

【注意事項】
●調理の際、やけどには十分ご注意ください。
●本品を電子レンジで加熱しないでください。
●袋のフチで手を切らないようにご注意ください。
●スープの風味や色調の変化及び油脂分の固まり等が生じることがありますが、品質には問題ありません。
●たれに原料由来の粒子が含まれることがありますが、品質には問題ありません。
●受注製造のため、お届けまで2～3か月お時間を頂戴しております。あらかじめご了承ください。
※製造・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
※配送日・時間のご指定には対応いたしかねます。
なにとぞご理解賜りますようお願いいたします。

事業者：株式会社一蘭
連絡先：0120-88-4674

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こだわりポイントをご紹介

天然とんこつラーメン専門店、一蘭が開発。
経験豊かな麺職人が特別に配合した小麦粉を使用しコシやつるみ感を味わえる麺に仕上げました。
スープ専属職人が日夜研究を惜しまず試行錯誤を繰り返しつくり出されたスープはとんこつ特有の臭みを抑えながらもコクと旨味が際立ちます。
とんこつラーメン専門店だからこそ実現できた美味しさをぜひご賞味ください。

わたしたちが作っています

「一蘭の味を家でも楽しみたい」そんなお客様の声から生まれた「一蘭ラーメン博多細麺」。
昭和35年の創業以来、より美味しい味を求め、研究し続けてきた職人の経験と技を凝縮させた逸品です。
専門店ならではの味わいはそのままに、手間なく簡単に作れる手軽さを追求いたしました。
研究に研究を重ねこだわり抜いた最高の一杯は、多くの方に大変喜ばれています。

こんなところで作っています

一蘭では、ラーメンの美味しさはもちろん、お客様の満足度の向上や安全・安心な商品のご提供に誠心誠意取り組んでおります。
それは、おみやげ商品においても同様です。お客様に最高の一杯を味わっていただくため、素材を厳選し、品質にこだわり抜いています。
定期的な検食や品質チェックも欠かしません。お客様に安全・安心なラーメンのご提供を今後も徹底してまいります。

わたしたちが歩んできた道

一蘭はメニューを多様化せず「天然とんこつラーメン」一本に絞り込んでいます。
「天然とんこつラーメン」に特化し、店舗での作りたてを追求してきました。
お客様の声から生まれた「一蘭ラーメン博多細麺」も、ご自宅用の商品であってもとんこつラーメンへのこだわりは変わりません。
昼夜研究を重ね「一蘭らしさ」「作りたての美味しさ」を詰め込んで、お届けいたします。

わたしたちの想い

一蘭は、福岡で生まれた創業60年以上になる天然とんこつラーメン専門店です。
一蘭の味を家でも楽しみたい。
そんなお客様の声を受け、専門店ならではの味わいと、手間なく作れる手軽さを追求し、一蘭の職人たちの経験と技を凝縮させた逸品ができあがりました
皆様の食卓に彩を添えさせていただくお手伝いが出来れば幸いでございます。

ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています

「家庭でもお店の味を再現させやすい」「福岡に旅行した思い出が甦った」「簡単に作れて美味しい」「家族みんな一蘭大好き」「またリピートしたい」「贈答用でお世話になりました」など嬉しいお声を多くいただいております。
ぜひご家庭で一蘭の味をご賞味ください。

とんこつラーメン一筋62年

福岡のとんこつラーメンの代表格といえば、1960年創業の一蘭。一蘭のラーメンの特長は、とんこつラーメン特有の臭みがないスープ、そして、ラーメンの中心に添えられた「赤い秘伝のたれ」。厳選された唐辛子を約30種類配合した、シンプルながらも奥深い味わいの調味料です。麺、スープ、そして調味料とが、どんぶりの中で一体となった一蘭のラーメン。世界中を魅了するとんこつラーメンが、今回のお礼の品です。

世界一とんこつラーメンを研究している会社

「わたしたちは世界一とんこつラーメンを研究している会社なんです」と話すのは、一蘭の広報・坂根愛野さん。一蘭には職人と呼ばれるスタッフが40人以上いるそうですが、実は、とんこつに限らず、醤油や塩、味噌、鶏ガラなどさまざまな種類のスープをつくる知識と技術を持っている方ばかり。そんな職人たちが、日々とんこつを研究し続けることで、一蘭ならでは唯一無二のとんこつラーメンの味わいが保たれているのです。

オーダーシートで好みの味わいに

一蘭の特長といえば、味の濃さや麺の硬さ、にんにくの量、ひいてはネギの種類など、7項目が選べる「オーダー用紙」システム。味を押し付けることなくお客さまの好みに寄り添う姿も、グルメ王国・博多で、ナンバーワンラーメン店といわれる所以だといえます。

一蘭の代名詞「味集中カウンター」

そして、一蘭の代名詞ともなっているのが、カウンターが一席ごとに板で仕切られている「味集中カウンター」（特許取得済)。まわりの目を遮ることで、食べることだけに集中することができるカウンターです。まさにこれこそ、とんこつラーメンをおいしく味わうことをとことん追求してきた一蘭だからこそがなせる技。「極めたおいしさを、味に集中しながらじっくり堪能してほしい」という思いがここに反映されているのです。

とんこつラーメンのイメージを覆す

最後に、ふるさと納税への思いを伺いました。「全国に85店舗（2022年10月時点）展開している一蘭ですが、まだまだ未出店の地域もございます。なかなか一蘭に行けないという方には、まずはおみやげ一蘭から味わっていただき、少しでも一蘭のことを知ってもらえるとうれしいですね」と、坂根さん。そうして、いつの日か、店舗で本場のラーメンを食べてもらいたいと話してくれました。

ぜひ福岡を代表するとんこつラーメンの味わいを、ご自宅でも堪能してみてください。あなたの中のとんこつラーメンの概念が覆るはずです。