定期便「とやの里山継承プロジェクト対象」【天水棚田米】南魚沼塩沢産コシヒカリ　精米4kg全6回

お米の特徴
山間地の過酷な環境で育った”天水棚田米”。圃場特有の甘みと旨味がしっかりと感じられると思います。炊きあがりのツヤもあり、もっちりとした食感が好評です。
環境負荷の低減と健康への配慮を欠かさず栽培期間中の農薬8割減、有機肥料に特別な化学肥料を混ぜ合わせたぼかし肥料(有機化学5割)を用い、広大な畦畔・道路水路法面は除草剤はいっさい使用せず全面草刈りで対応しています。また、取扱いにもとことんこだわり雪室環境を再現した冷蔵庫(雪蔵)で年間を通じて5℃の中で眠りについています。雪蔵で寝かせ熟成(新米期は除く)してからお届け直前に精米することに加え、精米後すぐに真空包装してお届けします。未開封であれば冷蔵庫で約2年間(目安)は鮮度が保持でき災害時の備蓄用としても便利です。
まさに究極のプレミアムな純度100%のお米です。

私たちの想い
新潟県南魚沼市(旧塩沢町)の魚沼丘陵西山地区の山あいに位置する「とやの里山越光(こしひかり)農園」です。
越後雪国の厳しい自然を恵に変えて「自然にやさしく人にやさしい」お米作りを探求しています。
自然の厳しさは毎年時期が来れば訪れますが、わたし達はその厳しい自然を味方に付けて黄金色の秋を迎えます。
実りの秋を迎える頃は雲海の時期と重なり朝霧が晴れて日の光を浴びる穂の輝きは美しいと感じる一瞬です。
わたし達はこの山間の恵みを後世につないで行く取組みとして農園独自の「里山継承プロジェクト」を展開しています。とやの里山越光農園の返礼品は「とやの里山継承プロジェクト」の費用として返礼品額の一部を使用します。自治体への応援と同様に「とやの里山継承プロジェクト」への応援もよろしくお願いいたします。
＊「とやの里山継承プロジェクト」で検索してご覧ください。


※毎年10月下旬発送分より新米切替予定
【お問合せ】発送事業者（とやの里山越光農園　TEL：025-782-3912）

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