【御膳屋】特製博多もつ鍋 醤油味（2～3人前）

博多の街で親しまれる王道の醤油もつ鍋

1994年創業以来、玄界灘の新鮮魚介と九州・博多の味が楽しめるお店として福岡博多の街で親しまれている御膳屋（おぜんや）。根強い人気の博多もつ鍋は、年月とともに手を加え、現在の味に至っております。御膳屋の醤油もつ鍋は、コクのある味わいながらさっぱりとした後味で、もつの脂の旨みを引き立てながら、〆のチャンポンまで一気にお箸が進む美味しさです。一つ一つ手作りで、お店の味をそのままにお届けいたします。

口の中でふわっととろける、プリップリの大きな国産特選もつ

食感にこだわり厳選した国産の特選もつと、その上質の脂の旨みを引き立てるオリジナルの醤油スープ。かつお節ベースの出し汁に、九州醤油、隠し味の九州合わせ味噌のコクが味の決め手。主張しすぎず、それでいてしっかりと旨みを感じる上品な仕上がりです。

「このチャンポン麺どこの？」と地元の方からも聞かれます

博多もつ鍋の〆と言ったらチャンポン麺。なかなか手に入らない地域もあるかと思います。チャンポン麺は、創業60有余年・博多の老舗製麺屋の、太く、コシガあり、小麦の旨みをしっかりと感じられる麺を使用しております。