【2023年4月以降発送分】紀南の濃い蔵出し不知火 5kg L玉

【発送時期】
2023年4月中旬より順次発送

【期間限定】
2023年3月05日 ～ 2023年5月05日
※予定数量に達し次第受付を終了致します。

【消費期限】
ナマモノですので到着後はなるべくお早めに召し上がって下さい。


◆クレジット決済限定◆

樹上完熟期間が最も長い不知火です。不知火は温室ものが12月から出回り、露地栽培のもので2月が収穫のピークとなりますが、本商品は4月の直前ほどまで樹上でゆっくりと完熟させてから収穫されます。風通しがよく水はけのいい山肌の園地では、不知火の減酸が緩やかになり、より長く樹上で成熟させることができます。収穫後は鮮度を保ったまま定温貯蔵されるので、瑞々しい葉付きの不知火をいつでも食べ頃の状態でお届けすることができます。

■不知火について
果皮の剥き易さと、じょうのう膜と呼ばれる房を覆う袋のうすさは温州みかん並み、それでいて糖度が平均して高く濃厚な味わいが特徴です。樹上での成熟期間中、寒過ぎると霜害で果実が傷んでしまうので、12月には一玉ずつ袋がけし霜に晒されないようにしています。お召し上がりの際に酸味が強いと感じる場合は少し日をおいてから改めて召し上がって下さい。

■デコポンとは
不知火で糖度13%以上、酸度1.0以下の数値を満たすものがデコポンとして流通されています。デコポンは登録商標となるため、品質基準を満たすものでも農協などを経由しない場合はデコポンの名称を使用できない。

【最高糖度】
18.0%(2018年度) 20.1%(2019年度) 20.1%(2021年度) 21.7%(2022年度)
【最低糖度】
11.7%(2018年度) 14.7%(2019年度) 13.0%(2021年度) 14.1%(2022年度)
【平均糖度】
15.3%(2018年度) 17.7%(2019年度) 16.6%(2021年度) 17.7%(2022年度)

※平均糖度は無作為に選んだ不知火15個以上の平均値を示します。
※当店測定糖度は目安であり品質を保証するものではございません。

事業者名：和歌の屋
連絡先：0739-33-0392