【福岡市で作られた】COCORO美人MISO（大豆）（黒豆）

こだわり麹の無添加みそ

こだわりの材料で、無添加、減塩、やさしいまろやかな味わいなので、味噌汁だけでなくお料理にもお使い頂けます。

こんな方にお勧めします！！

＊毎日使う調味料だから添加物の無いものがいい。
＊忙しくて朝食を抜いている。
＊不足しがちな栄養を簡単に取り入れたい。

　　味噌は発酵によって大豆にはないアミノ酸やビタミンがたくさん生成され必須アミノ酸9種類が全て含まれています。味噌は栄養価はもとより、三次機能（体調を調節する機能）を持つ食品なんです。

＊便秘がちな方

朝5時～7時に大腸が動き出します！！

お湯で溶かすだけでいいので味噌スープを毎朝飲む習慣作りをお勧めしています。腸内環境を整え腸の働きを良くしてくれるので栄養の吸収力や血液の質と流れも良くなり新陳代謝も上がります。また免疫力アップに繋がりウイルスなどの侵入から身を守ります。

薬膳、栄養の資格を持つ私が作りました！！

以前小学校栄養士として勤務し子供の食と体作りに関わりました。孫のアトピーを機に麹を料理に取り入れ、麹の醸し出す美味しさ、発酵食文化の素晴らしさに感動して現在福岡市内で発酵食専門の料理教室を行っています。

みそへかける想い

日本人の健康を支えて続けてきた発酵食。その中でも味噌は日本古来のサプリメントと呼ばれるほど強い体を作ります。忙しい朝でも毎日飲み続けられことができる様に出汁が無くてもお湯で溶くだけで美味しく飲めるように工夫しています。

原料のこだわり、製法のこだわり

薬膳の考え方に基づいて「はと麦麹」を使ったり、豆も大豆だけでなく黒豆、緑豆、ひよこ豆、小豆などを味噌に仕込みました。塩分も約5%のミネラルたっぷりの天然塩を使用しています。麹を贅沢に使うことにより甘味とコク、そして深い旨味のある味噌に仕上がっています。特にはと麦麹をたっぷり配合することにより美容促進効果があります。