丸鶏スープの博多担々麺　3食セット

お店の味をそのままセットにしました！

丸鶏スープの担々麺3食入りセット
＼お店の味がそのまま商品になりました！／

丸鶏スープの担々麺
水炊きから生まれた「博多担々麺」
丸鶏スープをベースに鶏のみを使い、数種類の唐辛子とごまだれの旨味が特徴。
お店の味をそのままに、中太でこしのある特注ちぢれ麺と
山椒入り特製そぼろをセットにしました。3辛程度です。

福岡から最高のパフォーマンスを！

私たちが提案する飲食店づくりは 街づくりと共通している。良い店とは人、箱、街の三つが 揃ってはじめて成り立つ。
飲食業は美味しい料理が作れればいい。
サービスやお酒の知識があればいい。
というだけでは、お客様の欲求を 満たすことが出来ないと考える。

そういう才能ある人間が結集し刺激し合い 新しいものや仕組みを生みだしていく。
studio092は、そんなプロフェッショナルが 表現する場としてありつづけたい。

奥津 啓克
辻調理師専門学校フランス校卒業
フランス料理ひらまつ入社
simplicity入社（日本料理HIGASHIYAMA-tokyo、茶房HIGASHIYA）
プラザホテル入社（BASSIN、Bal Musette）
奥津企画設立　飲食店コンサルティング業
手島邸開店
studio092設立

100年続く店づくり

丸鶏と水だけで仕上げた濃厚なスープと、九州産の朝引き鶏を使用した水炊き。
薬味は、福岡県産の塩・完熟した黄柚子の柚子胡椒・出汁と橙酢で仕上げた黄金のポン酢。お店の器や店内デザインにもこだわりました。
　
『伝統をすすめる』『１００年続く店づくり』をテーマに水炊きの文化の継承をすすめています。