近大キャビア プレミアム 10g × 1個

【発送時期】順次発送（予定）
【賞味期限】加工日より364日

「近大キャビアプレミアム」は、「近大キャビア」を氷温で長期熟成し、味わいを高めています。
風味とコクをお楽しみください。
熟成後は、一切の加熱処理を行わずに「マイナス40℃の凍結処理」を経て冷凍保管を行っているため、お召し上がりの際には、タンパク質が硬化せずに魚卵らしい非常にクリーミーな味わいを感じることができます。

また、キャビア本来の香りもしっかりと感じていただけます。

◆おすすめの食べ方
バゲットやクラッカーに無塩バターを添えたカナッペや、スパークリングワインにもよく合います。

◆おすすめの用途
特別な日のお食事やギフトなど。

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水産養殖のパイオニアである近畿大学水産研究所の研究成果である「近大キャビア」です。
高級食材として有名なカスピ海産のキャビアが採れるチョウザメは、乱獲が進み絶滅が危惧されている状態です。
持続可能な食糧の確保という観点でも、養殖キャビアは注目されている産業分野です。
今後も、近大キャビアを「日本のキャビア」として多くの方に親しんでいただけように、価格・味・安全性・さまざまな面で皆様に選んでいただきやすいキャビアを目指しています。

◆保存方法
要冷凍（-18℃以下）
解凍・開封されましたら、再冷凍はせず、その日のうちにお召し上がりください。

【製造場所】
和歌山県新宮市
学校法人近畿大学水産研究所　新宮実験場

事業者　：アーマリン近大
連絡先　：0739-42-4116

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