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いかを調味して、一夜干し風に乾かし、遠赤外線焙焼で香ばしく焼き、少し太めに豪快にちぎりました。 そのままでもおいしく食べられますが、少し炙ってもおいしく食べられます。 少し、日にちがたちますと、いかの表面に白い粉が発生しますが、これはタウリンと言う、たんぱく質の結晶ですのでそのままお召し上がりください。 【製造地】 株式会社 小倉秋一商店:広島県尾道市東尾道15-1 事業者:小倉秋一商店 連絡先:0848-46-1326 【関連キーワード】 魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料
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