• まっきゃま米【玄米】(特別栽培ブランド米、コシヒカリ)
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まっきゃま米【玄米】(特別栽培ブランド米、コシヒカリ)

参考寄附額:
15,000
数量:
★この自治体は
最少金額10,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
5㎏
賞味期限
涼しい場所に保管しなるべくお早めにお召し上がりください。
配送方法
常温
管理番号
CT01-NT
発送期日
準備でき次第順次発送

石川県金沢市のお礼の品概要

石川県の医王山麓、わずか17世帯の限界集落に位置する牧山町
地元の方々から通称「まっきゃま」と呼ばれ親しまれています
山の中腹に位置し寒暖差が大きく日当たりのよい
ねば土の棚田で谷合いの水を使って特別栽培した
ブランド米(令和元年6月に商標登録)です

山の湧水をつかい、自然栽培を始めて3年め
無農薬・無肥料でお米を作っています
化学肥料をつかえばたくさんのお米を簡単に作れます
それをしない分、手間と、時間がかかりますが
自然が本来持つ力を引き出して
昔ながらの、おいしいお米をつくりたくて
ゆっくり、ていねいに心を込めて作っています
小粒で甘みがあり、ねばりが強いのが特長です

豊かな土壌、おいしい空気、きれいな水
安心で良いものを作りたいという想い
美味しいお米になる条件が全て揃ったお米です

【貯蔵方法】
鮮度保持のため籾で貯蔵し、定期的に籾摺り
玄米にした後は低温貯蔵して、出荷の前に精米をしています。

【低温送風乾燥】
熱を全く加えない「送風のみの乾燥」で、ゆっくりと時間をかけて乾燥しています。
そのため、昔ながらの干さがけ米の様に、お米本来の風味が生きています。

【法人について】
2019年よりSDGsへの取り組み宣言をし、ワークショップも定期的に行っています。
まっきゃま米は、「防腐剤・添加物不使用」のため、お米の酸化が進みやすいので、
おいしく召し上がっていただくために、冷蔵庫での保管をおすすめしています。
野菜室(13度くらい)が最適です。また、密封容器に入れることで、臭い移りや害虫の発生を防ぐことができます。

事業者情報

事業者名
農事組合法人まっきゃま
連絡先
076-254-6224
営業時間
10:00-17:30
定休日
土曜・日曜・祝祭日・年末年始など

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地方自治体情報

石川県金沢市

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0570-666-532
年中無休
10:00~17:00

(1/1~1/3を除く)

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