まっきゃま米【玄米】（特別栽培ブランド米、コシヒカリ）

石川県の医王山麓、わずか17世帯の限界集落に位置する牧山町
地元の方々から通称「まっきゃま」と呼ばれ親しまれています
山の中腹に位置し寒暖差が大きく日当たりのよい
ねば土の棚田で谷合いの水を使って特別栽培した
ブランド米（令和元年6月に商標登録）です

山の湧水をつかい、自然栽培を始めて3年め
無農薬・無肥料でお米を作っています
化学肥料をつかえばたくさんのお米を簡単に作れます
それをしない分、手間と、時間がかかりますが
自然が本来持つ力を引き出して
昔ながらの、おいしいお米をつくりたくて
ゆっくり、ていねいに心を込めて作っています
小粒で甘みがあり、ねばりが強いのが特長です

豊かな土壌、おいしい空気、きれいな水
安心で良いものを作りたいという想い
美味しいお米になる条件が全て揃ったお米です