【こと京都】《毎月29日お届け》九条ねぎのしゃぶしゃぶセット

お申込前の注意点

消費期限が発送日含め３日間と大変短いお品物です。
毎月、納品日が限られるお品物になりますので、お申込前には確実にお受け取りが可能かご確認ください。

冬に旬を迎える京都・九条ねぎ。
さっと鍋にくぐらせるれば、本来の九条ねぎの特徴でもある、甘みや風味を存分にお楽しみいただけます。

このしゃぶしゃぶ九条ねぎを、京都・銀閣寺大西厳選「京の都もち豚」でくるみ、付属の「塩ぽんず」で召し上がれ。
塩ぽんずは、出汁としても、つけタレとしても絶品です。

極上のひと時を、月に一日だけ限定でお届けします。
何よりも美味しく食べて頂くために、鮮度を大切に、冷蔵便でお届けいたします。

▼ 《京の都もち豚》　銀閣寺大西こだわりの、もちっとした豚肉

一般の豚より１～２ヶ月程度じっくり育てた三元豚。
脂質の向上と保水性に優れ、肉と脂質の調和のとれた旨味とまろやかな仕上がりが大きな特徴。

▼ 《斜めカットねぎ》　ねぎしゃぶに最適なカットねぎ

見た目の「ねぎ感」は様々な料理をグッと魅力的に、ただ、「生」で食べるには少し辛みが強い。
湯熱を加えることで甘みと風味が一気に増すポテンシャルを持つこの切り幅は、「しゃぶしゃぶ」として食べるのにもっとも適しています。

▼ 《塩ぽんず》　ねぎと相性抜群！お肉に合う、銀閣寺大西オリジナル商品

「お肉をもっと美味しく召し上がっていただきたい」という想いのもと、銀閣寺大西オリジナルで生まれた「銀のシリーズ」により。精肉専門店のプロによる「お肉に合う」商品です。
清酒の煮切り酒と藻塩にこだわり仕立てた「塩ぽんず」。
柚子とすだちの香りが立ち、酸味を抑えまろやかな味わいに。鰹・昆布エキス入りなので、希釈して使えます。

▼ しゃぶしゃぶ以外にも使える優秀素材たち

《京の都もち豚》　　豚しゃぶサラダ、炒め物など、薄切りで使いやすさ抜群です。
《斜めカットねぎ》　ラーメン、スープ、炒め物に。肉料理とや丼ものなど幅広くご使用いただけます。
《塩ぽんず》　　　　九条ねぎ、ごま油と混ぜ合わせるだけで絶品タレの完成です。

こと京都が丹精込めて育てる「九条ねぎ」の魅力

こと京都株式会社

わたしたちは九条ねぎに特化したプロフェッショナルです。
農家の方々からいただいた知恵や情報をもとに経験を積み重ね、高品質なねぎ作りに活かしています。
毎日ねぎの様子を伺い、細かな変化に対応し、常に美味しいねぎ作りを行っています。