春の養生セット　カンポウテーブル

[健康へのおせっかい」として漢方薬の力と料理の力を掛け合わせ、「具沢山の食べる漢方スープ」を開発しています。自分や家族の健康、大切な人の健康に「カンポウテーブル」がお役に立てることを願い開発した商品です。
●スープ１【チキンとトマトの野菜たっぷり薬膳ミネストローネNo.９】
特徴→春の野菜と自家製チキンブイヨンで丁寧に煮込んだ薬膳仕立てミネストローネ。
薬膳素材の紹介→みかんの果皮： 柑橘ならではの爽やかな香りが特徴で、軽やかな風味を添える伝統的薬膳素材です。昔から体を温めたい時の料理に使われた歴史があります。
●スープ２【鯛のカレー風味薬膳スープNo.10】
特徴→香味野菜と鯛のあらから丁寧にだしをとり、鯛の旨みをしっかりと引き出した薬膳仕立てのスープ。野菜の歯ごたえとカレースパイスの香りを楽しめます。
薬膳素材の紹介→ういきょう：ふわりと広がる甘く爽やかな香りが特徴で、料理に軽やかな風味を添える伝統的な薬膳素材です。 昔から季節の変わり目や、体を温めたい時の料理に使われてきた歴史があります。ハーブとしても親しまれています。
●スープ３【かぼちゃの薬膳ポタージュNo.11】
特徴→乳製品を使わず、かぼちゃ・じゃがいも・玉ねぎを丁寧に煮込み、お米の自然なとろみで仕上げたやさしい薬膳ポタージュ。
薬膳素材の紹介→菊花：すっきりとした香りが特徴で、昔からお茶や料理に使われてきた伝統的な薬膳素材です。爽やかな香りが気分を落ち着かせると言われています。
●スープ４【かぶとセロリの薬膳スープNo.12】
特徴→自家製のチキンブイヨンに、春の野菜であるかぶ・セロリ・玉ねぎを丁寧に煮込み、ほんのりと香るジャスミンが爽やかなアクセントとなった薬膳仕立てのスープ。
薬膳素材の紹介→ジャスミン：華やかで爽やかな香りが特徴で、昔からお茶や料理に使われた香り高い素材です。気分を落ち着かせるような香りとして親しまれ、リラックスしたい時の飲み物にもよく用いられてきました。
●スープ５【山芋と蓮根とエビの和風薬膳スープNo.23】
特徴→山芋のとろみと蓮根の心地よい歯ごたえをいかし、海老の旨みと和風だしを丁寧に重ねた薬膳仕立てのスープ。
薬膳素材の紹介→紅花：鮮やかな色とほのかな香りが特徴で、昔から料理やお茶に使われた伝統的な薬膳素材です。体を温めたい時の料理に取り入れられた食材です。