かぶとセロリの薬膳スープNo.12　カンポウテーブル

[健康へのおせっかい」として漢方薬の力と料理の力を掛け合わせ、「具沢山の食べる漢方スープ」を開発しています。自分や家族の健康、大切な人の健康に「カンポウテーブル」がお役に立てることを願い開発した商品です。

【かぶとセロリの薬膳スープNo.12】
■特徴
自家製のチキンブイヨンに、春の野菜であるかぶ・セロリ・玉ねぎを丁寧に煮込み、ほんのりと香るジャスミンが爽やかなアクセントとなった薬膳仕立てのスープです。かぶのやさしい甘みとセロリの清涼感が重なり、軽やかで上品な味わいに仕上げました。
食卓に春の風を運ぶような、すっきりとした余韻を楽しめる一杯です。
■薬膳素材の紹介
ジャスミン：華やかで爽やかな香りが特徴で、昔からお茶や料理に使われてきた香り高い素材です。気分を落ち着かせるような香りとして親しまれ、リラックスしたい時の飲み物にもよく用いられてきました。
■素材のポイント
かぶ・セロリには、健康を意識した食卓で親しまれてきた成分が含まれています。
かぶの自然な甘みがスープにやさしい深みを与えます。
セロリの香りが爽やかなアクセントとなり、軽やかな後味を演出します。
ジャスミンのほのかな香りが全体をまとめ、上品で洗練された印象です。
自家製チキンブイヨンが野菜の旨みを引き立て、心地よい味わいに仕上がっています。