ごぼうと海老の薬膳スープNo.20　カンポウテーブル

[健康へのおせっかい」として漢方薬の力と料理の力を掛け合わせ、「具沢山の食べる漢方スープ」を開発しています。自分や家族の健康、大切な人の健康に「カンポウテーブル」がお役に立てることを願い開発した商品です。

【ごぼうと海老の薬膳スープNo.20】
■特徴
海老の凝縮した旨みと、ごぼうの香り豊かな風味が調和した薬膳仕立てのスープです。シャキッとした山芋の歯ごたえが心地よいアクセントとなり、ひと口ごとに素材の魅力が広がります。和の食材が織りなす深い味わいと、薬膳らしい落ち着いた余韻を楽しめる、上品で満足感のある一杯です。
■薬膳素材の紹介
紅参（こうじん）：すっきりとした風味が特徴で、昔から料理やお茶に使われてきた歴史ある薬膳素材です。体をいたわりたい時の食事に取り入れられることもある、親しまれた食材です。
■素材のポイント
ごぼうは食物繊維を含むことで知られ、昔から健康を意識した食卓で親しまれてきた野菜です。
海老は軽やかな味わいと豊かな旨みが魅力で、料理に深みを与える食材として人気があります。
山芋の歯ごたえがアクセントとなり、食べ応えのある仕上がりです。
紅参が薬膳らしい落ち着いた風味を添え、上品な味わいに整えています。
自家製のだしが全体をまとめ、素材の旨みを引き立てています。