【ナティーク城山】溢れ出る肉汁、コクが充分の手作りハンバーグ

ナティーク城山の『ソースのいらないハンバーグ』はパテ、つまり生地そのもので勝負するハンバーグです。ふっくら焼き上げ溢れ出る肉汁、深いコクが特徴です。パテの完成度が高いと目新しいソースや余計な添え物は要らないのです。
味のポイントは玉ねぎ。20kgの玉ねぎのみじん切りを約6kgになるまで5時間ソテー。その玉ねぎをたっぷりパテに練り込むことで甘み、旨み、コクが充分のハンバーグに仕上がるのです。

※ハンバーグは生地のまま真空パックしていますので成形しておりません。手間は掛かりますが手順通りに調理して頂ければ、きっと満足して頂ける仕上がりになります。
※開封後はお早めにお召し上がりください。


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