中華アイスバイン

アイスバインを御存じですか？ドイツ料理で豚の骨皮付きのすね肉をぷるっぷるに煮込んだ料理です。中華料理にもあるんですよ。台湾で有名なルーローハン（魯肉飯）。これは皮付きの豚バラなどを滷水（ルースイ）という香辛料の効いた醤油の甘辛だれで煮込んだ料理。この滷水で骨皮付きすね肉をアイスバインのように煮込んでいます。それはそれは、ぷるっぷるでとろりんちょな料理なんです。こんなの日本で見たことないでしょ。食べたことないでしょ。でもここにあるんです。呵呵が作っちゃいました。お家でぷるぷるして、口の周りをべちょべちょにして楽しんでほしくて作りました。一度お試しください。

※本返礼品は製造工程の主要な部分（茹で、煮込み、調味等）を名古屋市内において実施しています。