名古屋産チーズセット

名古屋チーズ工房HAKUでは、愛西市の牧場へ生乳を取りに行き中川区高畑にある工房にて製造を行っています。科学的な調整剤や保存料などの添加物は使わず、生乳と乳酸菌、温度管理だけで様々なチーズを作っています。
新鮮なチーズをお召し上がりください。

＜モッツァレラ＞
新鮮なミルクの味わいを感じられる弾力のあるチーズ。

＜カチョカバロ＞
1か月ほど乾燥・熟成させたチーズ。スライスして焼いていただくと、外はカリっとなかはもっちりとした味わいが楽しめます。

＜赤みそモッツァレラ＞
モッツァレラと赤みそ。発酵食品同士の相性の良さがおすすめです。

＜ゴーダチーズ＞
3か月以上熟成させたチーズ。お酒に合う濃厚な味わいのチーズです。

＜ジェリーのすみか＞
穴のあいたチーズ。熱を加て溶かすことで風味がとても広がります。

＜ワインゴーダ＞
ゴーダチーズにワインを混ぜ込みました。見た目鮮やかなマーブル模様が楽しい大人のチーズに仕上がりました。