【阿蘇海イワシのアヒージョ】おうちで丹後バルセット（ASOBI×4本、丹後バル×1缶）

■ASOBI（与謝野町産ホップ使用クラフトビール）
ふわっと広がる柑橘のような香りに、ほのかな青々しさ。
口に含むと優しい甘さが広がり、喉を通るとスッキリと。
香りから喉越しまで楽しめる豊かな味わいを是非お楽しみください。

■丹後バル（阿蘇海イワシのアヒージョ）
天橋立の内海に位置する阿蘇海。この阿蘇海で獲れるイワシは、昔から「金樽イワシ」と呼ばれ地元の人に親しまれてきました。阿蘇海の若手猟師さんが丁寧に水揚げをした旬の金樽イワシをトマトと一緒にアヒージョに仕上げました。3歳から船に乗り阿蘇海を極める、若手漁師の村上さんの水揚げするお魚はとても美味しく、丹後には村上さんファンも多い。魚の絞め方や丁寧な取扱いにその美味しさの秘密があります。

■ASOBIで使用している与謝野ホップについて
数ある与謝野ホップの品種のうち、柑橘のような香りが特徴のカスケードとチヌークという品種を使用しています。農家の方々にアドバイスをいただきながら、私たちも収穫のお手伝いをしました。
与謝野産フレッシュホップは「鮮度の高さ」が特徴です。採れたてのみずみずしさにこだわり、丁寧に手摘みされたホップはなるべく早く真空冷凍しています。大変な作業ですが、農家さんの思いやりと丁寧な取り組みのおかげでビールに新たな楽しみが生まれています。他では味わうことができない与謝野産フレッシュホップ特有のみずみずしさをお楽しみください。

■かけはしブルーイングについて
かけはしブルーイングは与謝野町出身の若者を中心に運営しています。ビールづくりを通して地域の魅力を発信し、そしてそれが与謝野町の新たな一大産業となることを夢見て日々活動しています。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※丹後バル（阿蘇海イワシのアヒージョ）は与謝野町の「リフレかやの里」にて製造しております。

事業者　：かけはしブルーイング
連絡先　：050-5373-5587