【海鮮の匠　魚政】のどぐろ一夜干し（ノドグロ、のど黒、アカムツ）200g級使用 干し上がり後 140g以上 3尾セット

和名は「アカムツ」。のどの奥が黒いところから「のどぐろ」と呼ばれます。
京都丹後でも、脂の乗ったのどぐろが、秋から春にかけて多く水揚げされます。
身は柔らかく、上品な質の良い脂が体の隅々まで、よく乗っています。
「白身魚のトロ」とも言われ、 まさしくその名にふさわしい脂の乗り具合。
獲れたての　のどぐろを素早く干し上げてから急速冷凍＆真空パッケージで保存し鮮度を保ちます。
そのため、いつでも干し上がりの味を楽しんでいただけます。
のどぐろ一夜干しは、焼き物以外にも、素揚げ、唐揚げ、天ぷら、ムニエル等、油物との相性も抜群。
また、身をほぐしてお茶漬けや、釜飯、お寿司の具材など、いろいろな調理法でお召し上がりください。

★上手な解凍方法
真空パッケージのまま冷蔵庫で低温でじっくりと解凍してから、焼いて下さい。
お急ぎの場合は、袋から取り出し、常温で自然解凍して下さい。