常きげん　山廃仕込純米（720ml箱入）鹿野酒造 石川県 加賀市 北陸

Kura Master2021年度 純米酒部門 金賞

「現代の名工」と評されるレジェンド杜氏の業を受け継ぐ伝統の山廃純米酒！
どっしりとコクのある飲み口と喉ごしの鋭いキレ味、酸味、旨味いづれも山廃のインパクトが感じられます。
レジェンド杜氏の代名詞にして原点である「山廃仕込み」の醍醐味を味わえる逸品。
世界からの評価も高い「常きげん」のフラッグシップをご賞味ください。

原料米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度 ＋3（やや辛口）
アルコール度数 16度
酸度 1.8

【おすすめの飲み方】ロック、冷や、常温、ぬる燗

【鹿野酒造】
加賀の地で創業200年以上の伝統を持つ老舗酒蔵。
1998年には後に「現代の名工」能登杜氏四天王の1人となる農口尚彦杜氏が加わり
伝統と革新が融合し海外からも高い評価を受ける蔵となる。
特に「山廃造り」に定評がありコシとコクが強く鋭いキレ味が特徴で和食、洋食選ばず料理とよく合うため、
同じ加賀市出身の「料理の鉄人」こと道場六三郎氏をはじめとする多くの料理人から愛されている。

「Kiss Of Fire（純米大吟醸）」においては2016年パーカーポイントで93ポイントを獲得、
2012年、ストックホルムで開かれたiPS細胞でノーベル賞を受賞した山中伸弥教授出席の
ノーベル賞ナイトキャップ・パーティ（ノーベル賞公式の晩餐会アフターパーティ）では
ドンペリニヨンやモエなどと並んで日本酒としては初めて採用された。
ルイ・ヴィトン・グループから「神業が生んだ究極の酒」と称賛され海外でも評価が高い。
日本酒が世界的なブームになった火付け役とも言われている。

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