【採れたて高級たまご】黒ちゃん家のエッグタルト 10個入り（5個×2セット） 福地鶏 国産 スイーツ 濃厚 たまご 自社加工 にわとり 平飼い 手作り ギフト

卵のこだわり

・平飼いで育てられた福井のブランド鶏「福地鶏」の卵を使用。
・持ち上げられるほどの弾力。
・濃厚な甘みのある黄身と厚みのある白身。鮮度の良い高品質な卵。
・レビュー高評価！実績ある卵使用。
・安全安心！抗菌剤不使用。

エッグタルトのこだわり

・こだわりの自社卵をたっぷり使用。
・生地は手作り。食べたときのクリームとの厚みのバランスを考え、1つ1つ丁寧に手作業。
・クリームには卵黄をたっぷり使用。卵の素材の良さを活かし、甘すぎない仕上がりに。
・クリームチーズを加える事ですっきり、あっさりとしながらクリーミーで卵の旨味も感じる上品な美味しさ。

美味しい食べ方

お召上がりの際は必ず冷蔵庫で解凍してください。解凍後は冷蔵庫で保存し解凍日を含め５日以内にお召し上がりください。電子レンジでの解凍や再冷凍は品質を損ないますのでご遠慮ください。　

・半解凍 → 冷蔵庫で約30分：アイスクリームのような味わいに。
・解凍 → 冷蔵庫で約1時間解凍　生地のさく。クリームのひんやり。
・温める → オーブントースターで約7～12分　アツアツでさく。ふわっ。とろっ！

黒川産業「手作業」へのこだわり

朝6時30分から1,600個の採卵作業および健康状態のチェックを欠かさずおこなっています。
採卵作業は宝探しのようなもので、おがくずの中を目と手探りで探し回ります。

集めた卵には体液やおがくずがついているため、1個1個手作業で汚れを落としています。
手作業で綺麗になった卵をさらに消毒します。
皆様が安心して召し上がっていただけるよう、最善を尽くしています。
1日1600個の卵を1gごとに仕分け、ようやく皆様のもとへ届く準備が出来上がります。

お届け内容

有限会社黒川産業　通称：黒ちゃん家

福井県あわら市北潟湖畔近くで養鶏を営んでいます。
2016年10月から福地鶏の実証実験に参加し、2017年4月から正式に飼育をはじめ、今では約2000羽の福地鶏を飼育し、卵を出荷しています。
黒ちゃん家では、親子三世代で頑張っています。ブロイラー生産歴50年以上となる社長をはじめ、女二世代が365日、卵と地鶏のことを考え過ごしています。
毎日「大きくなーれ！」「おいしくなーれ!」と我が子のように愛情こめて育てています。
今後の活動として、卵と肉の両方において6次産業化を進めていくことを今後の目標としています。
ヒビ割れや形の悪さで、日々大量に廃棄される卵を、加工品として新たな価値を生み出し販売したり、精肉販売許可を得て、おいしい福地鶏の肉を広く提供していきます。
さらに将来的にはこれらの加工品を使い、食育活動にも力を入れていきます。
「命」を食べることはどういうことか、命の宿った有精卵を食べることで生命エネルギーを得てほしいなど、「命」を育てて出荷している立場だからこそ伝えられることがあると考え、その知識を広めていきたいと考えています。