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新潟県上越市浦川原区で、創業後約50年、干しそばをメインに製造している株式会社自然芋そば。こちらは、その自然芋そばさんが製造されている干しそばです。 『へぎそばとは、新潟県中越地方(小千谷)で布海苔(ふのり)を使って打たれたそばが「へぎ」という器に一口ずつ手振りにして盛ってあるそばのことです。越後の名水「尾神岳大出口泉水(近隣の山の湧き水、環境省平成の名水百選)」を使用しております』 新潟県の中越地域では、そばのつなぎに布海苔(ふのり)という海藻を使うことが多いです。 事業者名：手づくり百人協同組合 連絡先：025-595-1010
（1/1～1/3を除く）
★土日も電話受付しております。
