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創業明治10年以来、一次・二次仕込とも伝統を守り抜く甕壺仕込みにこだわり、芋蒸しは日南市名産の飫肥杉(樹齢80年から100年の赤目)で造った木桶で芋を蒸します。余分な水分がぬけカラッと蒸しあがり、旨味が増します。蒸留は減圧蒸留にこだわり、上品な香りが強調されやさしい口当たりがとても良いマイルドな焼酎です。 黒麹平蔵の原酒４０度と３年古酒２８度の２本セット。原酒４０度は、芋焼酎本来の香りと旨味が凝縮され個性が最もストレートに伝わります。３年古酒は３年熟成することで、日本酒の様なやさしい口当たりとまろやかさが味わえ焼酎ファンにはたまらないおすすめ品です。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
お客様に誠心誠意尽くす、手造り手運びの小さな蔵です。
宮崎県日南市名産の飫肥杉（樹齢80年から100年）の赤目で造られた木桶で芋を蒸すので全国でも珍しいと言われます。木桶で芋を蒸すと余分な水分が抜け芋がカラッと蒸しあがり芋独特の風味と甘みを引き出します。
創業以来一次仕込みから二次仕込みまで甕壺仕込みにこだわり蒸留は減圧蒸留を主力にしています。上品な香りが強調されやさしい口当たりと風味の良いマイルドな焼酎になります。また製造から製品になるまですべて手作業であるため徹底した品質管理もしています。
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