KYOTOHOLiC PROJECTセット「宵」

享保11年（1726）創業、街中にある一番古い酒蔵です。
東山三十六峰と鴨川に囲まれた自然豊かな酒蔵は、西に京都御所や下鴨神社、東には大文字山を望みます。
造りの一切を蔵人の手で行う全量手造り、少人数の蔵。15代目松井治右衛門が蔵元杜氏として、蔵を率います。
造りに欠かせない電力の約六割を太陽光発電により補い、徹底した温度管理を可能にするサーマルタンクを完備し、革新的な造りも目指しています。
松尾大社酒‐1グランプリ優勝蔵。

京都・清水焼団地にて、「暮らしを味わうための清水焼」をコンセプトにTOKINOHAの活動を展開する。
暮らしの中で使われて完成する清水焼、そして陶芸が未来へと続いていくことを目指し、食器や花器だけでなくプロの料理人のためのオーダーメイドの器づくりも積極的に手掛けている。

新感覚の扇子を発信し続ける、舞扇堂直営の品揃え豊富な扇子専門店です。
『祇園店』は祇園の四条通りに面しており、賀茂川に掛かる四条大橋、歌舞伎やお芝居が楽しめる南座、お茶屋さんが並ぶ花見小路、八坂神社など、京都の風景を肌で感じることができます。
『きよみず店』は東山の名所、八坂の塔から二年坂へ向かって八坂通りを上ったところにございます。近くに清水寺や高台寺を望み、石畳と京の街の風情を感じていただけます。
『錦市場店』は京都の台所、錦市場内にございます。たくさんのお店で賑わう錦市場の雰囲気を感じられます。
各店の2階では扇子絵付け体験（要予約）も行っておりますので、お気軽にお問合せください。

“対価”と引き換えに願いを叶える「ミセ」の女主人・侑子と、その助手でアヤカシを惹きつける少年・四月一日君尋が、不思議な客と出会い奇怪な出来事に遭遇していくダークファンタジー。
2003年からヤングマガジン、別冊少年マガジンで連載され、シリーズ累計発行部数は1,450万部以上。
アニメや舞台・実写映画など多方面に展開する人気作品。

京都から清酒による乾杯の習慣を広めることにより，清酒の普及を通して日本人の和の暮らしを支えてきた様々な伝統産業の素晴らしさを見つめ直し，ひいては日本文化の理解の促進に寄与することを目的に，全国で初めて「京都市清酒の普及の促進に関する条例」を制定し，令和5年1月15日に制定10周年を迎えた。
この機会に、京都酒造組合では京都府産の酒米100％、仕込み水は、京の都の地下水を用い、京都市上京区・左京区・右京区で醸造された日本酒の中から、「京の都酒」を認定している。

日本酒の香りや味の約６割は「酵母」という微生物によってつくられている。
（地独）京都市産業技術研究所は、日本酒造りに使う５種類の「京都酵母」を独自に開発し、「吟醸」や「大吟醸」という米の精米歩合による「ランク」ではなく、「京都酵母」がつくる多様な香味の「スタイル」を楽しみながら、お気に入りの日本酒を選ぶという、日本酒の新しい価値を創出する取組を進めている。