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牛肉 タン & カレー セット ( 味付き牛タン250g & 牛タンカレー試食用100g ) 牛タン焼たあ坊

5,100ポイント
(参考寄附額:
17,000
)と交換可能
数量:
★この自治体は
最少金額10,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
味付き牛タン(250g)
【原材料】牛タン(アメリカ産・カナダ産)、塩、コショウ、調味料(アミノ酸等)

牛タンカレー 100g
【原材料】牛たん、牛肉、玉ねぎ、りんご、牛乳、カレールー、カレー粉、小麦粉、チャツネ、チーズ、ごま、ソース、ケチャップ、醤油、ナンプラー、チョコレート、コーヒー、ニンニク、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆を含む)
賞味期限
製造日より30日、手作り牛タンカレー試食用は製造日より150日
配送方法
冷凍
管理番号
AX03-NT
発送期日
順次発送
アレルギー
小麦、乳成分、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、りんご

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

宮城県登米市のお礼の品概要

宮城の名物牛タンを牛タン料理専門店の『タン焼たあ坊』が旨味を1番に引き出す塩味で、すべて手作業で仕込んだ自家製手作り牛タンです。完全仕込み(味付け)済みですので、食べたい時に解凍して焼くだけで、専門店の味が楽しめます。

【牛タンのお召し上がり方】
冷蔵庫にて解凍後ガスコンロに金網を置き焼いてください。牛タンには味がついています。炭火で焼くのが一番美味しいです。フライパンでも焼けますが味が落ちます。焼く場合はフライパンをよく熱して少量の油をひいて高温で焼いてください。

※解凍後はその日のうちに召し上がり下さい
※発送商品は牛タンのみとなります

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創業250年の旅館が営む、宮城県登米市の牛タン料理専門店

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「牛タン焼たあ坊」は創業250年の鮱 武(えびたけ)旅館が営む、宮城県登米(とめ)市の牛タン料理専門店。定食のほか、牛タンを使ったカレーやハヤシライスも提供しています。牛タンブームに乗じて始めたのかと思ったら、そうではないとか。

提供を始めたのは1982年、今から40年前になります。「牛タン焼き発祥の地とされる仙台市内でも提供している店は数店しかなかった」と運営責任者の鮱名聡(えびな・さとる)さんは教えてくれました。

「こんな美味しい食材はない」老舗旅館で牛タン焼きを提供する理由

牛タン焼きの魅力に気づいたのは先代の鮱名健志(えびな・たけし)さん。旅館を訪れたお客様に美味しい料理を味わってもらいたいと、出かけた先々でその土地の名産品や新しい料理を食べ歩いていました。登米ではまだほとんどの人が牛タンを知らない時代。牛タン焼き発祥の店「味太助」で初めて口にし、「こんな美味しい食材はない」と感動したのです。

はじめは牛の舌なんて気持ち悪い、登米では食べる人などいないと親戚にも反対されたそう。それでもお店を開いたのは、自分が美味しいと感じた感動を誰かに伝えたいから。
「こんなに美味しいものを何とかみんなに食べてもらいたい」と奮起したのが始まりでした。

調理はすべて手作業「自分の感覚で味を確かめたい」

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仕入れてきたばかりの舌は表面がざらざらした皮で覆われています。それをむくところから調理は始まります。調理は全て手作業。聡さんがひとりで行います。機械を使うと歯ごたえが変わってしまうため、料理の質が落ちてしまうと聡さんは言います。

「機械を使えば大量に作れるし楽もできるのかもしれないけど、数をこなそうとすると一つひとつの作業がおろそかになってしまう。自分でできる範囲で丁寧に、最高の状態で提供したいんです」

他店ではタレ味や味噌味で牛タン焼きを提供しているところもありますが、牛タン焼たあ坊では塩味でしか提供していません。「塩がいちばん素材の旨味を引き立てるから」です。

「お店で提供している味をそのまま提供したい」というこだわりの冷凍商品

牛タン焼たあ坊ではお店まで足を運べない人のために冷凍製品を提供しています。

「常温では保存できないから保管が大変。お土産屋さんに並べられないし、冷凍庫を置くスペースも必要になってくる。それでも冷凍にこだわっているのはお店の味をそのまま届けたいから」

レトルトで提供する場合、加工会社に同じ味で作るよう依頼をすることになります。近い味になるとはいえ、自分が作った味ではありません。お店で食べたことがない人であればレトルト加工されたカレーを食べても違いに気づかないかもしれません。しかし、それはレトルト加工業者が似せて作った味。「一度に大量に製造してもらえるし保存も楽にはなるけれども、味を優先したいからレトルト加工はしない」と聡さんは言い切りました。

「返礼品をきっかけに登米に足を運んでほしい」

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登米市は2005年に9町が合併してできた市。明治期の洋風建築や城下町の風情が残り歴史的な見どころが多い登米町(とよままち)や冬鳥渡来の湿地帯としてラムサール条約指定地域となった伊豆沼・内沼がある迫町(はさまちょう)など地域によって特色が異なります。

「登米市は見どころが多い。返礼品がきっかけになって、登米に足を運んでもらえたら嬉しい」と観光マップを手渡し、送り出してくれました。

登米町で目にした歴史的な施設は、日常生活では出会うことはなく新鮮な感じ。時間はあっという間に過ぎて、半日では登米町で観光施設として推している6施設全て回ることはできなかったほどでした。

「まず見て、それから食べて」聡さんの言葉に納得の一日でした。

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『牛タン焼たあ坊』お礼の品ラインナップ

【牛タン焼たあ坊】の手作り牛タンカレー(大)×3袋

交換pt:
3,600pt
参考寄附額:
12,000
管理番号:
AX01-NT

たあ坊の牛タンカレーは心をこめて、ゆっくりゆっくり時間をかけて作り上げた頑固おや

【牛タン焼たあ坊】の手作り牛タンカレー(小)×5袋

交換pt:
3,600pt
参考寄附額:
12,000
管理番号:
AX02-NT

たあ坊の牛タンカレーは心をこめて、ゆっくりゆっくり時間をかけて作り上げた頑固おや

牛タン & 牛タンカレー セット 惣菜 ( 牛タン角煮3袋 & 牛タンカレー試食用100g ) 牛タン焼たあ坊

交換pt:
3,600pt
参考寄附額:
12,000
管理番号:
AX04-NT

【絶品一押し】みやぎの明治村 登米町発 牛タン焼たあ坊のふっくら柔らか牛タンの角

牛タンハヤシ & 牛タンカレー 惣菜 セット ( ハヤシ200g × 5袋 & カレー試食用100g ) 牛タン焼たあ坊

交換pt:
3,600pt
参考寄附額:
12,000
管理番号:
AX05-NT

【宮城の明治村登米(とよま)発。ハイカラ浪漫にさそわれて明治時代にタイムスリップ

【牛タン焼たあ坊】の・食べ比べセット、おつまみ編5品

交換pt:
6,300pt
参考寄附額:
21,000
管理番号:
AX06-NT

宮城の名物牛タンを牛タン料理専門店の『牛タン焼たあ坊』がすべて手作業で仕込んだ自

事業者情報

事業者名
牛タン焼たあ坊 宮城県登米市登米町寺池九日町59-1  0220-52-2013
連絡先
えびたけ旅館 宮城県登米市登米町寺池九日町59-1  0220-52-2013
営業時間
17:00-21:30
定休日
日曜・祝祭日

地方自治体情報

宮城県登米市

登米市のお礼の品
カテゴリーから選ぶ

ポイントについて

ポイントの種類
利用手順と注意事項

寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。
また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。

 
ポイントの有効期限
2年

「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。

ポイント交換時のルール

・1,000円ごとに300ポイント付与となります。
・ポイント発行は10,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。
・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。

ポイントの種類
10,000円以上 3,000ポイント
11,000円以上 3,300ポイント
12,000円以上 3,600ポイント
13,000円以上 3,900ポイント
14,000円以上 4,200ポイント
15,000円以上 4,500ポイント
16,000円以上 4,800ポイント
17,000円以上 5,100ポイント
18,000円以上 5,400ポイント
19,000円以上 5,700ポイント
20,000円以上 6,000ポイント
50,000円以上 15,000ポイント
100,000円以上 30,000ポイント
200,000円以上 60,000ポイント
500,000円以上 150,000ポイント
1,000,000円以上 300,000ポイント
1,000円毎に300ポイント付与

*ポイントの換算率は自治体によって異なります

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ふるさと納税コールセンター

050-3146-8283
年中無休
10:00~17:00

(1/1~1/3を除く)

★土日も電話受付しております。

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