北海道のかれい氷温乾燥一夜干し_01105

◇北海道を代表する干物かれい
◇余計な添加物は使用せず、魚本来の旨みをじっくりと引き出す
「氷温乾燥」という技術を採用！
◇両縁側に切れ目を入れているので食べやすい！

北海道ではホッケの次に販売数の多い、北海道を代表する干物かれいです。
北海道近海で厳寒の10～3月に獲れた原料を使用して、寒干しという
大寒の旬の技術を人工的に再現した「氷温乾燥」という技術で製造しております。
魚が凍る直前の温度域（－0.2～－0.3℃）の中で約半日の時間をかけて
じっくりと除湿し、さらされることによって熟成され、風味や旨味が増し
細菌が繁殖しにくい環境下で添加物を必要としない製品が出来上がります。
更に両縁側に切れ目を入れ、身を取りやすくしております。

大寒の旬の製法・味をぜひご家庭でお楽しみください！

【原材料】
・宗八かれい（北海道産）、食塩
・なめたかれい（北海道産）、食塩

◆お礼の品に関するお問い合わせ先◆
■事業者名：株式会社キョクイチ
■連絡先：0166-49-4546
■営業時間：7:00-16:00
■定休日：水曜日・日曜日・祝日