【雪冷やし貯蔵】十日町産魚沼コシヒカリ　米屋五郎兵衛　精米10kg

「米屋五郎兵衛」はおいしいお米の産地として有名な魚沼地区で生産されたコシヒカリを吟味し、自己所有の精米施設で袋詰めいたしました。

冬の豪雪がもたらす雪解け水、寒暖差のある気候がおいしいお米を育てています。
「米屋五郎兵衛」の炊き立てのつやと香り、抜群の甘味と粘りを是非お楽しみください。

【雪冷やし貯蔵】とは・・・お米を収穫後、雪室施設に入れて温度5℃　湿度70％の一定の温湿度で保管することで収穫時の鮮度を維持できる保管となっております。　

電気冷蔵庫に比べ温度の揺らぎがが少ないためお米の細胞が痛みにくく、鮮度を維持ができ湿度も一定に保たれていることから、乾燥を防ぎ品質も保たれます。
また電気を使わず雪で貯蔵することで、二酸化炭素を大きく削減でき環境にやさしい貯蔵になっております。