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原材料は徳島県産の契約栽培米100%山田錦を使用し、精米歩合35%~45%と極限まで行うこだわりです。 酒造工程も、最高温度10度に抑え、長期低温発酵により、雑味を抑え、よりフルーティーに仕上げています。 平成20年には全国新酒鑑評会で金賞を受賞。 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
(1/1~1/3を除く)
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