お茶 蕎麦茶  24本 × 500ml ) 信州 韃靼そば茶 長野県産

「信州韃靼そば茶」は、長野県の特産であるそばの中でも希少な品種「韃靼(だったん)そば」の実を100%使用したそば茶です。韃靼そばは別名「苦蕎麦(にがそば)」とも呼ばれ、普通そばよりもルチン（※）を約120倍多く含んでいます。「信州韃靼そば茶」はそんな韃靼そばの香ばしい香りと素朴な味わいを活かしながら、すっきりとした爽やかな風味に仕上げました。ノンカフェインなので妊婦さんや授乳中のママ、小さなお子さまも安心してお飲み頂けます。

※ルチンは、穀物ではそばだけに含まれるポリフェノールの一種。そのほかのポリフェノールとして、赤ワインのアントシアニンやお茶のカテキンなどがあります。

昨今、農業者の高齢化や若者の農業離れなどによって「耕作放棄地（※）」が増加、社会問題化しています。農業の担い手が減り、農地が減ることで、日本国内の農業生産量の減少・食料自給率の低下につながっています。 一方で、この「耕作放棄地」を活用しようという動きにも注目が集まっています。長野県のそば製粉会社 日穀製粉株式会社は2017年に農業法人「ファームめぶき」を筑北村に設立、「耕作放棄地」活用に向けての取り組みを始めました。「信州韃靼そば茶」は、この「ファームめぶき」の「耕作放棄地」から獲れた韃靼そばを一部使用しています。 2019年時点で「ファームめぶき」が保有する「耕作放棄地」は1.5ha。今後、「耕作放棄地」 を活用したそば畑の栽培面積は更に広がります。