食品添加物完全無添加 博多もつ鍋　旨辛みそ味（２人前×１セット）

完全無添加にこだわり抜いた希少な、本場博多の名店の味

原材料から全てにおいて、添加物を一切使用していない全国でも希少なもつ鍋セット。
スープの最後の一滴まで美味しく楽しんで頂ける、安心安全なもつ鍋です。

【旨辛みそ味】のスープは、
大量の昆布と、かつお・さば・うるめなど数種類のけずり節を足し、本場博多のもつ鍋として最高品質で満足度の高い味を実現しております。
程よい辛さの特製辛ダレを入れた、濃厚で旨辛な後を引く美味しさです。
辛いのが苦手な方にも美味しい！と多くの感想を頂いております。

大自然でのびのび育った和牛の小腸のみを使用

生の牛もつを最短ルートで新鮮な状態で仕入れ、長年の経験と技術による仕込みと急速冷凍技術により、ぷりっぷりで甘い極上のもつに仕上がっております。
問屋を通さない卸し元直営店だからこそ実現。
職人がもつを丁寧に洗浄し、厳選した部分だけを専門にスタッフの手により一つ一つ手洗い、カットを行っております。

二千回以上の試作を重ね完成したこだわりの完全無添加本格スープ

手間をかけて生まれた、浜やこだわりの本格スープ。
野菜や魚のダシを丁寧に取り、深いコクを生みだし、長時間煮込んだ独自製法により、うまみを表現しています。
旨味成分を逃さず、素材の特長を見事に引き出し、職人が徹底してこだわり抜いたスープです。
最後の一滴まで楽しめます。

〆には、日本古来の無添加うどん麺

天然地下水を使用して、加工でんぷんは一切使用せず無添加により、加水45％以上の多加水で丹念に生地を練り、長時間ダブル熟成（生地熟成+麺帯熟成）によりもちもちとしたコシを作り出したうどん麺です。
もつの旨みが溶け出したスープによく絡むように作られています。
濃縮したスープをぐいぐい絡めて豪快にお召し上がりください。
もつの旨みが溶け出したスープを最後の最後までお楽しみいただけます。

内容量：もつ鍋セット（旨辛みそ味）　約２人前

だし汁800ml
うどん麺250g
牛もつ（国産牛小腸） 200g
調合味噌129g
辛だれ56g
特製にんにく15g
ゴマ 5g
唐辛子 0.5g
作り方説明書
※野菜は含まれておりません。

・特定原材料：小麦・えび・牛肉・ごま・さば・大豆