佐渡島産　とびうおのすり身150g×10袋

＼献立に困ったときの救世主／
佐渡島のソウルフード”とびうおのすり身”
簡単・早い・旨い・栄養満点！
なのに、アレンジも多様に出来る手放せない逸品です！

新潟県沖に浮かぶ佐渡島は、海に、山に囲まれ、
見渡す限りに広がる美しい田園風景が魅力で
冬は意外にも雪が少なく暖かい、と四季の変化に富んだ食の宝島です。

そんな”食の宝島”佐渡で獲れた魚介を加工販売している会社、
両蒲（りょうかま）さんにてとびうおのすり身は作られています。

佐渡島では主に味噌汁の具としていれるのが定番で、
とびうおから出るダシは”あごが落ちるほど美味しい”とのことから、
「あご出汁」と言われ、日本国内では高級出汁としても知られています。

美味しさの”秘密”はそれだけではありません！
1.代々受け継がれているレシピ
素朴ながらも味わい深い、故郷の”おっかさんの味”が味わえます。

2.魚の鮮度のいいうちに加工
とびうおは骨が多く、加工するにはとても厄介で骨折りで地道な作業です。
長年の経験で培ってきた従業員さんの息の合った連携が欠かせません！

3.昔ながらの製法（石臼）
石臼で擦ることによって”時間”や”手間”はかかりますが、
現代の機械では再現しにくい、きめ細かくなめらかで上品なすり身が出来上がります。

4.1個1個手作業で気持ちを込めて袋詰め
生産者さんたちのまごころまで味わって頂けたら嬉しいです♪

そのような過程を経て出来たすり身は、魚独特な臭みがなく、
舌触りはなめらかで、食感はフワッフワ！
噛めば噛むほどじゅわっと出る出汁の旨味は格別です！
お味噌汁以外にも、煮物や魚ハンバーグ、つみれ鍋などにもご使用頂けます＾＾
是非、この機会に佐渡島のソウルフードをお召し上がりくださいませ♪

【注意事項】
※画像はイメージです。
※商品が届きましたらすぐに冷凍庫にて保管頂き、
　開封後はお早めにお召し上がり下さい。（保存温度：-18℃）
※年末・年始やGW、お盆などのお休み期間はお届けが出来かねます。
※沖縄・離島への配送は不可です。
※海上荒天や天候等に伴いフェリーが欠航した場合、
　お荷物のお届けに遅延等が発生する可能性がございます。


佐渡市で行っている製造加工工程：切断、調理、袋詰め、梱包

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