金のいぶりがっこ×6本

私達の農場は、花火の街として有名な秋田県大仙市にあります。

冬期間は、豪雪地となるこの地域では、保存食として発酵文化が栄えました。

当農場ではかつて味噌を仕込むために使用した大型杉樽を、仕込み樽として自JGAP認証農場で栽培した大根をナラ、サクラでいぶし芳ばしい香りを大根にしみこませ、我が農場独自の味を創り出す漬け込みをしています。
米ぬかは、自農場で精米課程で出るもの使用しています。
いぶりの薪は、地元大仙市土川より採集しています。

保存料、人工甘味料の無使用のヘルシーな味です。

※大根の残留農薬検査、漬け込み後の自主衛生検査(細菌検査)、出荷時の金属探知検査を行っています。
※栄養成分を分析し表示しています。

原材料/大根(秋田県)
漬原材料/砂糖、米糠、食塩
着色料無、薄塩味(食塩相当量2.4g/100g)

【製造】いぶりがっこ：有限会社高関上郷農場（秋田県大仙市）

事業者名：高関上郷農場
連絡先：0187-66-2877
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