• 【千成亭】近江牛特選ロースすき焼き600g
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【千成亭】近江牛特選ロースすき焼き600g

15,000ポイント
(参考寄附額:
50,000
)と交換可能
数量:
★この自治体は
最少金額10,000
から、
500円単位
での寄附を受け付けております。
容量
特選ロース600g
賞味期限
30日
配送方法
冷凍
管理番号
AL08-NT
発送期日
・2023年12月20日(水)までにご入金完了分:年内発送
・2023年12月21日(木)以降のご入金完了分:2024年1月5日(金)以降順次発送

滋賀県彦根市のお礼の品概要


■年末年始の発送業務について■
・2023年12月20日(水)までにご入金完了分:年内発送
・2023年12月21日(木)以降のご入金完了分:2024年1月5日(金)以降順次発送
・着日の指定はお受けできません。
・長期で不在される場合などは、事業者宛に直接ご連絡をお願いいたします。
 ※2023年12月29日(金)~2024年1月4日(木)は休業
・寄附者様のご都合でお受け取りいただけない場合なども、再送はいたしかねます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

近江牛の原点は「彦根牛」といわれるほど、肉牛の歴史が深い滋賀県彦根市。この彦根市で創業から50年以上、最高品質の牛肉を取り扱ってきたのが株式会社千成亭風土(せんなりていふうど)です。千成亭のこだわりは、出産をしていない雌牛の肉のみ取り扱うこと。これにより、やわらかくてきめが細かく、香りの良い肉の提供が実現されています。脂身と赤身のバランスにこだわった肉質のいい上質なすき焼き肉をお楽しみください。

◎株式会社千成亭風土
近江牛の専門店「千成亭風土」は、肉牛の歴史が長い彦根を拠点にしていることに誇りを持っています。自信の持てる肉質を実現するべく、現在は県内の近江八幡市に設立された牧場から、衛生管理が高い評価を受けている精肉工場、そして県外からのお客さんも多いレストランまで、一貫して自社で担っています。

■お礼の品 お問合せについて
◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、お礼の品ページ下部に記載しております「提供事業者」までお問い合わせください。
◎お礼の品全般、システム等については
 JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター
 TEL:050-3146-8891
 受付:年中無休/10:00~17:00(1/1~1/3除く)

■お礼の品提供・発送事業者
(株)千成亭風土 TEL:0749-22-2933

【近江牛参考サイト】
(滋賀のおいしいコレクション-近江牛-)
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
(近江牛・生産・流通推進協議会)
https://oumiushi.com/
(近江肉牛協会)
https://omiushi.jp/

 
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滋賀県彦根市は日本で最も長く食用の牛が育てられていたまち

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琵琶湖を見下ろす彦根城を中心に、歴史と観光の街として知られる滋賀県彦根市。ここには江戸時代、井伊直弼の出身として知られる彦根藩が置かれていました。彦根市は、日本で一番古くから食用としての牛を肥育していた土地です。日本三大和牛のなかでも最も古い歴史を持つ「近江牛」は、もともと彦根牛と呼ばれていたほど、彦根市には肉牛との長い関わりがあります。

ここで近江牛の専門店を営むのが、株式会社千成亭風土(せんなりていふうど、以下「千成亭」)。60年以上の歴史を持つ千成亭が選りすぐった、最高品質の近江牛をご自宅で味わってみませんか。

牧場での肥育からレストランでの販売まで、自社で一貫

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千成亭は精肉店からスタートし、彦根市を中心に近江牛を楽しむレストランを展開してきました。創業以来長らく契約牧場から牛を仕入れていたものの、「肥育にもこだわりたい」と2008年に「農業法人 株式会社千成亭ファーム」を設立しました。

牛を肥育する場所として選んだのは、彦根市の南に位置する近江八幡市。田んぼに囲まれたファームには琵琶湖からの風が吹き、牛の苦手な暑さを和らげます。さらに近江八幡のもう一つの特徴は「水」。三重県との県境に位置する鈴鹿山脈から琵琶湖に向かって、豊富な水が流れています。この鈴鹿山脈から流れ出る水は、山脈の反対側が「松坂牛」の産地になるほど、牛の肥育にぴったりなんです。

最新技術を導入し、安心・安全な牛肉を届ける

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牧場から精肉工場、レストランまで一貫して自社が担える体制を整えた千成亭では、工程ごとに肉質へのこだわりを持っています。例えば牧場では、牛の成長や体調に合わせて飼料の配合をこまめに調整。さらに最近では牛の体調管理に、IoTの技術を取り入れています。牛の行動を24時間体制でモニタリングし、夜間における牛の体調変化にも気づけるようになった結果、出荷前に死んでしまう牛が半数以下に減少したそうです。精肉工場では衛生管理に力を入れ、HACCPの認証を取得しました。2018年には厚生労働大臣により「食品衛生優良施設」として表彰された実績もあります。

赤身と脂身のバランスを追求したベストなおいしさ

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実は「近江牛」の言葉は定義が広く、牛の一生で一番長い期間を過ごした土地が滋賀である黒毛和牛は、全て近江牛とされます。そのため、一言に「近江牛」といってもその品質はさまざまです。

千成亭の肉における大きな特徴となっているのが、創業当初から出産を経験していない雌の牛(未経産牛)のみを取り扱っていること。近江牛のなかでも未経産牛の肉は、香りが良くてきめが細かく、やわらかいため、肉の風味をじっくり味わえます。さらに、和牛の5段階の格付けのうち、「4等級」以上を扱っている点もポイントです。あえて最上級である5等級ではなく4等級と決めている理由は、肉の脂身と赤身のバランスが重要だと考えているから。脂身の甘味だけでなく、肉本来のおいしさを重視しています。

「究極の美味」近江牛を味わうには、すき焼きがぴったり

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千成亭のこだわりが詰まった「近江牛特選ロースすき焼き600g」は、特にきめが細かくうま味が凝縮されていることが特徴です。ロースの風味を味わうには、すき焼きがぴったり!千成亭のセットには調理方法が詳しく書かれたしおりが同封されているので、家庭で気軽に近江牛をおいしく食べられます。一気に煮て仕上げる関東風にも、調味料を入れながら好みの味を楽しむ関西風にもアレンジ可能です。大きくスライスされたつやつやの肉を、一枚ずつじっくり味わいましょう。

「彦根牛」を復活させて、歴史を知ってもらいたい

提供している肉の品質が評価され、各地からの出店要請がある千成亭。しかしほとんどの店舗が彦根市内限定です。その理由を「千成亭をきっかけにして、彦根市へお越しいただきたいから」と外販部の森野宏史部長は語ります。「彦根城をご覧いただき、街並みを楽しんで、千成亭の近江牛を味わう。そうやって地元の魅力を知ってもらいたいです」。彦根市には現在、大規模に牛を育てる牧場がありません。だからこそ千成亭は、近江牛の原点である「彦根牛」の復活という夢を持っています。彦根市に自社牧場をオープンし、彦根牛のルーツに触れられるビレッジを建設する。その夢に向かって、千成亭は今日も牛と向き合っているのです。

おいしい肉を提供するために研究を重ね、近江牛発祥の地で会社を続けることに誇りを持っている千成亭。自分たちが自信を持って「おいしい」と言える肉を届けるために、牧場から工場、そしてレストランまで、工夫を重ねていることが伝わってきました。千成亭のセットを家族で楽しめば、その背景にある近江牛と彦根市の歴史についても興味を持つきっかけになりそうです。お祝いごとなどハレの日の食卓で肉を囲み、楽しいひとときをどうぞ。

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60年以上の歴史を持つ千成亭選りすぐりの近江牛をご自宅で!

【千成亭】近江牛すき焼き600g

交換pt:
6,000pt
参考寄附額:
20,000
管理番号:
AL01-NT

希少な未経産牝牛をえり抜いた、モモ肉と旨味のあるバラ肉を使用

【千成亭】近江牛すき焼き1000g

交換pt:
9,000pt
参考寄附額:
30,000
管理番号:
AL02-NT

希少な未経産牝牛をえり抜き、モモ肉と旨味のあるバラ肉を使用

【千成亭】近江牛肩ロースすき焼き600g

交換pt:
9,000pt
参考寄附額:
30,000
管理番号:
AL03-NT

■年末年始の発送業務について■
・2023年12月20日(水)までにご入金完了分

【千成亭】近江牛肩ロースしゃぶしゃぶ600g

交換pt:
9,000pt
参考寄附額:
30,000
管理番号:
AL04-NT

希少な未経産牝牛をえり抜き、高級部位の肩ロースをしゃぶしゃぶ用にスライス

【千成亭】近江牛味噌漬けMD-100

交換pt:
9,900pt
参考寄附額:
33,000
管理番号:
AL06-NT


■年末年始の発送業務について■
・2023年12月20日(水)までにご入金完了

【千成亭】近江牛サーロインステーキ

交換pt:
12,000pt
参考寄附額:
40,000
管理番号:
AL07-NT


■年末年始の発送業務について■
・2023年12月20日(水)までにご入金完了

【千成亭】近江牛ステーキセット

交換pt:
16,500pt
参考寄附額:
55,000
管理番号:
AL09-NT

■年末年始の発送業務について■
・2023年12月20日(水)までにご入金完了分

【千成亭】近江牛特選サーロインすき焼き1000g

交換pt:
30,000pt
参考寄附額:
100,000
管理番号:
AL10-NT

■年末年始の発送業務について■
・2023年12月20日(水)までにご入金完了分

事業者情報

事業者名
(株)千成亭風土
連絡先
0749-22-2933
営業時間
9:30~17:30
定休日
元日のみ

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交換pt:
4,800pt
参考寄附額:
16,000
管理番号:
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地方自治体情報

滋賀県彦根市

彦根市のお礼の品
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ポイントについて

ポイントの種類
利用手順と注意事項

寄附いただいた後に、お礼の品をお申し込みいただく場合は、姉妹サイトふるさとチョイスにログインいただき、お手持ちのポイントをご利用ください。
また、交換したポイントは寄附した自治体でのみ有効となりますのでお気をつけください。

 
ポイントの有効期限
1年

「ポイント有効期間」とは、ご寄附いただいた際に付与されるポイントの有効期限です。ポイント交換後のお礼の品(サービス、クーポン等)で定められたご利用期間、消費期限とは異なりますので、ご了承ください。

ポイント交換時のルール

・500円ごとに150ポイント付与となります。
・ポイント発行は10,000円以上寄附してくださった方のみ対象となります。
・ポイントの換算率は自治体ごとに異なります。
・1回の寄附でポイントが付与されるのは5,000,000円までとなります。

ポイントの種類
10,000円以上 3,000ポイント
10,500円以上 3,150ポイント
11,000円以上 3,300ポイント
11,500円以上 3,450ポイント
12,000円以上 3,600ポイント
12,500円以上 3,750ポイント
13,000円以上 3,900ポイント
13,500円以上 4,050ポイント
14,000円以上 4,200ポイント
14,500円以上 4,350ポイント
15,000円以上 4,500ポイント
15,500円以上 4,650ポイント
16,000円以上 4,800ポイント
16,500円以上 4,950ポイント
17,000円以上 5,100ポイント
17,500円以上 5,250ポイント
18,000円以上 5,400ポイント
18,500円以上 5,550ポイント
19,000円以上 5,700ポイント
19,500円以上 5,850ポイント
20,000円以上 6,000ポイント
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100,000円以上 30,000ポイント
200,000円以上 60,000ポイント
500,000円以上 150,000ポイント
1,000,000円以上 300,000ポイント
500円毎に150ポイント付与

*ポイントの換算率は自治体によって異なります

JTBふるぽ
ふるさと納税コールセンター

050-3146-8891
年中無休
10:00~17:00

(1/1~1/3を除く)

★土日も電話受付しております。

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