令和5年産 最高評価『特Ａ』取得！ゆめぴりか・ななつぼし各5kgセット_00173

北海道を代表する品種 ゆめぴりか

「ゆめぴりか」は、「さらにおいしい北海道米をつくろう」という目的で研究開発された、待望の品種。
そのおいしさについては、「他のお米と比べてどうかではなく、まったく新しい品種として味わってほしい」というのが、開発者側の素直な気持ちです。
具体的なポイントを挙げると、味を左右するアミロースが低く、粘りがあること（アミロースが低いほど粘りがある）。低いほどやわらかいとされるタンパク質も比較的低いため、炊きあがりがやわらかく、つやがあること。さらに、粒が厚いという特徴が、高い収量性につながっていることから、北海道米の将来を担うエースとして、期待されています。
「ゆめぴりか」は、そのおいしさでこれまでの北海道米を超えるお米。収量性にもすぐれ、将来が大きく期待される新品種です。

北海道米の中で特に粘りの強い品種で、つややかで美しい炊き上がり、豊かな甘みで、濃い味わいのお米です。
白いごはんそのものを味わうのがおすすめです。

粘りが強く食味がよい北海道で生まれた輝くお米

北海道空知管内長沼町にある北海道立中央農業試験場で育種され「空育163号」として 2001年に北海道の奨励品種として採用された、北海道産の良食味米です。
特徴は粘りが強くて食味が良いといわれており、又冷めても美味しい上質のお米です。 収量性はやや高いです。
「ななつぼし」の名前の由来は北海道では空気がきれいな為、ななつぼし（北斗七星）がきらきら輝いて見える。
このようなクリーンな北海道で生まれたきらきら輝く美しいお米をイメージし北斗七星のように輝いてほしい との思いを込めて命名されました。 北海道米として、平成13年に奨励品種とされました。

食感が柔らかで、粒形が崩れにくくつやもよい、安定した粘りとコシがあって甘みが特徴です。
味と食感のバランスがよく、無洗米としての適性にも優れています。

弊社が本拠を構える旭川市を中心とした上川管内地区は、その昔「上川百万石」と呼ばれたとおり北海道随一の米の生産量を誇り、また北海道の屋根である大雪山連峰の山々から湧き出る清らかでミネラル分豊富な伏流水を使用できることから、良質な米作りに最適な土地柄となっております。

米穀卸としてこれ以上ない恵まれた環境の中、創業より半世紀以上に渡って「安全・安心」を第一にお客様からの要望・信頼に最大限お応えするべく、今後も上川管内産のお米を中心とした特色ある商品の開発や品質の向上に日々努めて参ります。