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いせきのど飴 花梨・だいこん入り 10袋 【地釜本造り】 ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをGET! - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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昔ながらの製法で銅製の鍋で炊き上げた飴に、かりんエキスと生のだいこんから搾っただいこん汁、ハーブエキスを加えたのど飴です。 この製法が 飴の旨味と大根のほのかな香り、花梨の風味を引き出します。 【地釜本造り】 井関食品は、銅釜(鍋)で砂糖と水飴を時間をかけて炊き上げる伝統の製法を守り続けています。 直火で炊くことで、砂糖が焦げ、飴の旨みとなるほのかなカラメル風味が生まれて、まろやかな深みがうまれます。水飴と砂糖、他に加える素材とその割合、仕上げる温度が、飴の味を決め、人の手による伝統の技がその絶妙なバランスを引きだします。 事業者 :有限会社 三春 連絡先 :06-6865-3801
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