糸島天然真鯛・糸島産豚しゃぶしゃぶセット(3～4人前)

【糸島天然真鯛しゃぶしゃぶ】
糸島を代表する魚と言えば、日本一の漁獲量を誇る天然真鯛です。
その旨みをすべて堪能してもらえるよう、こだわりのしゃぶしゃぶに仕上げました。
水揚げ直後から徹底した温度管理の下、ひとつひとつ丁寧に捌き、リキッド凍結で急速冷凍しておりますので鮮度が抜群。身は生食でも召し上がっていただけます。
アラは、焼き入れをしてくさみを取った後、出汁をとりスープに仕立てました。しゃぶしゃぶ後の〆の雑炊も絶品です。
また、漬けダレにもこだわり、有機栽培した香り豊かな糸島産だいだいを使用したぽん酢を詰め合わせました。

【糸島産豚しゃぶしゃぶ】
飼料からこだわり抜いた豚を生産している、浦ファームの糸島産豚「伊都の豚（提供元：伊都の宝）」を使用しています。
伊都の豚の脂身はしつこくなくてさっぱりとした味わいが特長で、肉のキメが細かいために歯切れがよくて柔らかいです。
どなたにもおいしいと実感していただけるはずです。普通のお肉だと堅くて食べられないというご高齢の方にもおすすめです。
また、伊都の豚は特有の風味と甘さや肉質の良さに加え、旨み成分のグルタミン酸が豊富で、それらがまろやかな味わいを生み出しています。
さらに、脂肪の質は良くないと黄味色を帯びますが伊都の豚はシルク（絹）のように白い脂肪をまとい、脂がさっぱりとしています。

≪アレルギー≫
糸島天然真鯛だしスープ：大豆、小麦
だいだいぽん酢：大豆、小麦

【商品お問い合わせ先】
株式会社やますえ　0120-417-511