令和5年度産ゆめぴりか・おぼろづき白米各2kg　～大雪山系の豊かな水で育った特別栽培米～_00439

北海道旭川でお米をつくり続けて120年

谷口農場の特別栽培米

特別栽培米とは、一般的に作られているお米に比べて、農薬と化学肥料の使用量が半分以下という基準で作られたお米のことです。

美味しさの秘訣

(1)大雪山の伏流水

(2)土づくり

(3)特別栽培

谷口農場の紹介

毎日食べるものだから、私たちはおいしさと体・環境により優しい米づくりを目指しています。

美味しい野菜は美味しい土づくりからをモットーに45年前から家族の健康問題から電子農法に関心を持ち、サスティナブルを意識し始め農場内の培養所で米糠や牛糞堆肥、牡蠣殻などを発酵させた有機肥料【ぼかし堆肥】を30年製造し、全作物の基本的な肥料として使用しています。

「経営多角化の相乗効果を最大限に発揮させ　北海道で最高品質の農業法人の実現」を目標に、生産業だけでなく、CAFEや直売所・自社の加工工場で製品を加工するなど最高品質のものをお届けできるよう日々努力しています。

旭川にお越しの際はぜひお立ち寄りください！！

まっかなトマト　直売店＆CAFE

直売店「まっかなトマト」では、谷口農場のお米や新鮮な野菜、自社で加工した食品の他、近隣農家さんのこだわり商品もご用意。直売店限定商品の販売や特売なども行っています。カフェスペースでは、農場の季節野菜を使用したオーガニックトマトカレー、パスタ、ピザ等をお楽しみいただけます。

　所在地：　北海道旭川市東旭川町共栄255番地
営業時間：　6～8月　9:00～17:00　
　　　　　　9～10月　10:00～17:00　
　　　　　　11～5月　10:00～16:00
　定休日：　不定休（カフェは水曜定休）
　　　　　　※冬期間（11～3月）は、直売店・カフェ共に水曜定休
　　　　　　※年末年始は12月29～1月5日が休業となります。
電話番号：　0166-38-6336

あさひやまファームZoo

谷口農場の野菜やお米をはじめ、北海道産にこだわったオーガニックメニューの他、旭川銘菓、地元作家のオリジナルグッズも充実。キリン・カバ限定グッズも多く取り揃えております。飲食メニューで使用している旭川産の新鮮野菜やお米の全国発送も行っています。

　　　　　所在地：　北海道旭川市東旭川町倉沼11番地18
営業時間・定休日：　旭山動物園の営業日及び営業時間に準じます
　　　　　　　　　　（夏期のみ営業）※11/4～4/28の冬期は休業
　　　　電話番号：　0166-36-0606
　　　　アクセス：　旭山動物園西門から入り左手奥（キリン舎・カバ館そば）

その他の商品

全国有数の米どころ・北海道旭川市

北海道「第2の都市」と呼ばれる旭川市は、利便性の高い都市機能と四季折々の豊かな自然とが調和したまち。夏季と冬季、昼夜の寒暖差激しい盆地特有の気候によって、実りのよいお米が育つ「米どころ」としても全国にその名を馳せています。

北海道の幸のおいしさを生み出すための工夫やこだわりについて伺うべく、谷口農場の小関 拓哉（こせき たくや）さんを訪ねました。

120年の歴史を誇る「谷口農場」

谷口農場に約20年ほど勤務している小関さんは、専務取締役として現場での作業を行いながら農産物全般のマネージメントを担当するなど、日々奮闘しています。「谷口農場では広く“食”という分野でさまざまな取り組みに携わっていて、特に“農作物を加工すること”に面白みを感じています」と、語ってくれました。
農場では農産物の栽培のみならず、収穫したお米を用いて甘酒、とうもろこしを用いてコーンスープ、トマトを用いてトマトジュースを作るなど、加工品製造にも注力。農産物を無駄にせず、それでいてお客さまが求める幅広いニーズに応える努力を続けています。