濃厚で甘くておいしい！ 福井ブランド「福地鶏」の卵 30個（15個入×2段） ／ 卵 たまご 鶏卵 生卵 有精卵 高級 高級卵 福地鶏 鶏 平飼い 美味しい こだわり 卵かけご飯 料理 あわら市 福井県産

福井ブランド「福地鶏」

卵も肉もおいしい、福井県ブランド地鶏。
福地鶏は、福井県畜産試験場が開発を進めてきた、卵も肉もおいしい福井県の地鶏です。
福井県では、平飼いで育てており、元気いっぱい走り回ってる鶏が産んでくれる卵は
黄身が大きく旨味があり、白身もプリッともりあがるくらいコシがあり甘みが強いです。

福地鶏の「たまご」の特徴

弾力があり甘く、濃厚な卵です。
黄身は一般の卵より大きく、箸でつまめるほど弾力があります。
白身はプルプルでこちらも弾力性に富み、味も濃厚で旨味があるため、調味料をほとんど使用しなくても、美味しい卵料理に仕上げることができると評判です。
様々な卵料理をはじめ、スイーツにも相性抜群の卵です。

「たまご」へのこだわり

黒川産業（黒ちゃん家）では、人々の健康は食事でつくられている＝安全で安心して食べられるものを出荷することは、生産者の義務であるというモットーで活動しています。
これを実現するために、卵だけでなく卵を産む鶏の健康管理にもこだわり、日々生産しております。

平飼いでストレスフリー。鶏たちもイキイキ。
北潟湖畔を望む自然豊かなあわら市。ここに黒ちゃん家の福地鶏の鶏舎はあります。
鶏たちは、澄んだ空気とおいしい水に恵まれた環境のこの鶏舎で健やかに育っています。
福地鶏は県内農家13舎で飼育されていますが、生産者によって品質に差が出ないよう、「平飼い」と呼ばれる、広いスペースでストレスなく自由に動き回れる飼育方法が原則となっています。

黒ちゃん家では、止まり木や産卵スペースを設けるなど、鶏たちが安心して産卵・休憩できるようにしています。

美味しいたまごの理由は、旬の野菜とミネラル水にあります。
主食となる餌は、抗生物質、抗菌剤を一切使用せず、安心・安全で栄養価の高い配合飼料を与えています。
さらに、鶏たちの腸内環境を整えるため、近隣農家から譲り受けた旬の野菜を酢漬けにし、おやつ代わりに与えています。
こうすることで鶏が病気にかかりにくく、健やかに育ち、黄身や白身が濃厚な質の良い卵を産むことができます。

飲み水は、地下から汲み上げた天然水で、ミネラル豊富な水を与えています。
給水機は水を溜めておくラウンド式は採用せず、常にきれいな水を与えることができるニップルドリンカーを採用しています。

お召し上がり方

定番の卵かけごはんをほんの少しのお醤油でお召し上がりいただければ、たまごの濃い甘さで口の中がいっぱいに感じていただけると思います。
また、弾力があり甘く濃厚な卵は、スイーツにも相性抜群です。
黒ちゃん家のたまごは、多くの方にリピートいただけています。
様々な料理を各段に美味しくしてくれる「たまご」ですので、ぜひご賞味ください！

お届け内容

有限会社黒川産業　通称：黒ちゃん家

福井県あわら市北潟湖畔近くで養鶏を営んでいます。
2016年10月から福地鶏の実証実験に参加し、2017年4月から正式に飼育をはじめ、今では約2000羽の福地鶏を飼育し、卵を出荷しています。
黒ちゃん家では、親子三世代で頑張っています。ブロイラー生産歴50年以上となる社長をはじめ、女二世代が365日、卵と地鶏のことを考え過ごしています。
毎日「大きくなーれ！」「おいしくなーれ!」と我が子のように愛情こめて育てています。
今後の活動として、卵と肉の両方において6次産業化を進めていくことを今後の目標としています。
ヒビ割れや形の悪さで、日々大量に廃棄される卵を、加工品として新たな価値を生み出し販売したり、精肉販売許可を得て、おいしい福地鶏の肉を広く提供していきます。
さらに将来的にはこれらの加工品を使い、食育活動にも力を入れていきます。
「命」を食べることはどういうことか、命の宿った有精卵を食べることで生命エネルギーを得てほしいなど、「命」を育てて出荷している立場だからこそ伝えられることがあると考え、その知識を広めていきたいと考えています。