お味噌汁にピッタリ！　１５割米こうじ味噌　１kg×３袋　無添加　自然熟成　岩手の麹屋謹製　十五割みそ

「温故知新」
岩手県・奥州・江刺の地で麹を造り始めて百余年。北上川流域の肥沃な土地から採れる良質な米と代々受け継いできた製法で真面目に実直に麹屋を続けております。
当店自慢の麹をたっぷり使って仕込んだ、昔ながらの「無添加」、「自然熟成」の米こうじ味噌をお届けいたします。

※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（有限会社 高善商店：0197-35-1279）までお願いします。
※配送先情報の変更や長期ご不在日がございましたら、事前にご連絡ください。
　出荷後のご対応は出来かねますので、ご了承ください。
※転送となった場合は、転送費用について寄附者様においてご負担いただく場合がございます。
※不在など、寄附者様のご都合によりお届けできない場合、返礼品の再送はいたしかねますのでご了承ください。

市内で生産された精米、大豆を使用し、主要な原材料である米こうじも全て市内の工場で製造.

材料は、地元奥州市産のひとめぼれ米、南部白目大豆、瀬戸内産の天日塩を使用。

「味噌の美味しさは麹で決まリます」
麹を造る室板に稲わらで編んだ薦（こも）を掛け、レンガ造りの麹室の中で、ゆっくり、じっくり熟成された伝統の四日麹です。

その麹をたっぷり入れた、大豆１０：米麹１５の割合で仕込む「１５割米こうじ味噌」が、昔から造られている当店のお味噌です。

一年間しっかり寝かせたお味噌は、麹がとろりと溶け、お米の甘み、麹の香りが感じられる優しい味わいに仕上がります。

北上川流域の肥沃な土地から採れる良質な米と代々受け継いできた製法で、真面目に実直に麹屋を続けております。