2種のブルーベリージャム食べ比べとぶるぅべりぃあん手作り最中セット

農薬や殺虫剤を使わず丁寧に育てたブルーベリーは
実が落ちるギリギリまで待って一つ一つ私たちの目で確認し、
手摘み（手袋使用）で収穫しています。

7月に採れるブルーベリーの品種は大粒ジューシーでなめらか、
そして味はさわやかな甘みが特徴です。
一方の8月に採れるブルーベリーの品種は小粒がゴロゴロ、
とにかく甘みが強いのが特徴です。
それぞれのブルーベリーを生かしたジャムの味比べができるセットです！

また古都・金沢は日本三大和菓子処であり、
ブルーベリーの和スイーツとして、ブルーベリーあんを作りました。

金沢の製あん所さんに”あん”の配合を変えて何度か試作してもらい、
ブルーベリーの風味がしっかりと感じられるあんこを完成させました。
簡単に裏ごしした私たちの農園のブルーベリーが
30％弱入っており、後味がブルーベリーの果汁感が楽しめます。

また、ご家庭用に糖度は約50度と控えめの部類です。

また、最中種も同じく金沢市内の加賀種食品工業さんのもので、
リス型を採用しました。
国産もち米100％でできています。

【製造者】
ジャム：ケーキハウスエンゼル　裏野剣一
　　　　石川県金沢市福増町南79-1

あん：株式会社真田製あん
　　　石川県金沢市京町24-24

最中種：加賀種食品工業株式会社
　　　　石川県金沢市春日町8-8



事業者：株式会社金沢ちはらファーム
連絡先：cloudgreentea@gmail.com