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高知のうまいものいろいろ集めました! ・高知名物 須崎の橋本食堂 鍋焼きラーメン 鍋焼きラーメンは高知のB級グルメ! スープは鶏ガラ醤油味で、麺は歯ごたえのある細麺、 具は親鶏の肉、ネギ、ちくわ、玉子といたってシンプル・・・ どこか懐かしさを感じる土鍋でつくる和風ラーメンです。 ・直七ぽんず 宿毛の柑橘「直七」のぽん酢 発見!高知にこんなにまるやかな柑橘があった。「直七」は高知県宿毛特産のすだちの一種で、 特有の香りがあり、柚子よりも酸味が柔らかくまろやかな味わいの柑橘系果実です。 果汁たっぷり!まろやかポン酢! ・直七とごまのドレッシング ごまの香ばしい風味と直七の酸味が絶妙にマッチして、普通の胡麻ドレッシングとは一味ちがった味わいです。 ・土佐大豊の碁石茶20g 高知県の山奥にある自然豊かな集落、大豊町。秘伝ともいえる独特の製法で受け継がれてきた、日本で唯一の2段階発酵茶です。茶葉を発酵させているさまが、碁石を並べているように見えるので碁石茶と呼ばれています。 ・鰹生節 使用する鰹は、鰹節として使用されるのに好まれる、脂分の少ない鰹を使用。 昔ながらの製法で、熱した釜でじっくり90分煮ることでさらに余分な脂を落とし、旨味を凝縮させる。 茹で上がった鰹の骨を一本一本、丁寧に手作業で抜き、表面をあぶって仕上げました。 ・初かつお(鰹生節(ゆず味)) 柔らかい味付け生節。高知県の蔵で製造されたしょうゆだれに高知県産ゆずの果汁を加えて味付けしています。 そのまま食べやすい大きさにカットして食卓の一品に! ・土佐節花削り 原料の鰹節は、南方沖で取れた脂分の少ない鰹を使って製造しています。 一か月間焙乾し、表面積を広く削っているので香りが強く振りかけるだけでお料理が華やかになります。 ・芋天粉 衣につけられた甘さと塩味が、さつま芋のおいしさと絶妙にコラボしてます。 ・土佐ほうじ茶「船中八策」 上ランクの煎茶をほうじ茶にすると本来の旨みが飛んでしまいますが、その限界に挑戦した「特選ほうじ茶」。 二度目はその旨みを茶葉の中に封じ込め、香ばしさを出すために表面を強火でさっと焙ります。 琥珀色の旨みと豊かな香りをお楽しみ下さい。 ・ミレーとケンピのペアパック 高知生まれのビスケットミレーとケンピペアパック
・高知名物 須崎の橋本食堂 鍋焼きラーメン4人前(半生) 1箱 (原材料名)めん(小麦粉(国内製造)、小麦たん白、還元水飴、食塩、植物油脂、卵白、卵黄、デキストリン、乳たん白/加工澱粉、酒精、かんすい、クチナシ色素、二酸化ケイ素、(一部に小麦・卵・乳成分を含む) 添付調味料(醤油、鶏油、チキンエキス、還元水飴、食塩、ゼラチン、砂糖、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、増粘剤(加工澱粉)、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む)) (内容量)半生ラーメン[600g(めん:90g×4、添付調味料:60g×4)] ・直七ぽんず 200ml 1本 原材料名:醤油、田熊スダチ(直七)果汁、醸造酢、砂糖、食塩、かつお節、昆布 (原材料の一部に小麦、大豆を含む) ・直七とごまのドレッシング 200ml 1本 原材料名:食用植物油脂、砂糖、たんぱく加水分解物、田熊スダチ(直七)果汁、醤油、醸造酢、すりごま、卵黄、増粘剤(加工でん粉)、食塩、香辛料、レモン濃縮果汁(原材料の一部に大豆・小麦を含む) 合成保存料・合成着色料はすべて不使用。 ・土佐大豊の碁石茶 20g 原材料名:緑茶(高知県)後発酵茶 ・鰹生節 1本(約250g) 原材料名:鰹(国内産)
・初かつお(ゆず味) 1本(約200g) 原材料名:かつお(国内産)、しょう油(大豆(遺伝子組換えでない)、小麦含む)、砂糖、ゆず ・土佐節花削り(40g) 1袋 原材料名:かつおのふし(土佐製造) 保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。開封後は袋を密閉し冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 ・芋天粉 200g 1袋 原材料名:小麦粉(国内製造)、砂糖、でん粉(とうもろこし、小麦)、ぶどう糖、食塩、卵黄粉、加工でん粉(小麦由来)、ベーキングパウダー、着色料(カロテン) ・土佐ほうじ茶「船中八策」 50g 原材料名:茶(国産) 保存方法:高温多湿を避けて保存 ・ミレーとケンピペアパック 1パック(ミレービスケット:50g、細切り芋けんぴ:50g) ミレービスケット 原材料名:小麦粉、砂糖、ショートニング、植物油、ぶどう糖、食塩、膨張剤(原材料の一部に大豆を含む) 細切り芋けんぴ 原材料名:さつまいも、砂糖、植物油脂(米油、なたね油、パーム油)、海洋深層水、オリゴ糖
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