【吟醸酒房 油長】京都伏見の酒　京の酒米「祝」 純米大吟醸飲み比べセット

京都府亀岡地方にて収穫された酒造米「祝」は「山田錦」と同様に心白発現良好で酒造米の中でも特に優良な米です。
昭和30年前半では伏見での酒造米の内「祝」が一番使用量が多かったものの収量が少ないため段々と栽培量が減少し、昭和50年代には全く栽培されなくなりました。
その後、「京都の米で京都の酒を造りたい」とする機運が高まり、行政、酒造業界、生産者が復活に取り組んだことで、平成4年から栽培が再開され、平成24年度に「祝」で造る「京の酒」とともに、京のブランド産品として認証されました。
その「祝」を50％以下に磨き上げ醸した純米大吟醸を蔵元を変えて3本お届けします。
造り手による味わいの違いをお楽しみください。


関連キーワード：あぶらちょう さけ 酒 純米 大吟醸 飲み比べ セット 伏見 おすすめ 人気 京都

◆神聖「祝」純米大吟醸

京都独自の酒造好適米「祝」を50％まで磨き伏見の水で仕込んだなめらかでやさしい飲み口とほんのりと米の旨みのある味わい。
「祝」の文字を大きくあしらったラベルもあいまって贈答品にも好評。
【当店限定販売】

◆玉乃光「こころの京」純米大吟醸

有機肥料を使用して育てた京都の酒米「祝」で醸す、ほどよい香りと米のほんのりと自然な甘さの京都限定販売酒。
「源氏物語絵巻」の絵柄をあしらったラベルで京都のお土産としても好評。

◆京姫「祝」純米大吟醸

京都の蔵元しか使用できない酒造好適米「祝」を45％に磨いて醸した優しい甘さとすっきりと後切れの良い純米大吟醸。
料理の味を邪魔しないので食中酒としても楽しんでいただける。

●20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

吟醸酒房 油長

「お気に入りの地酒に出合っていただきたい」「伏見の酒の素晴らしさを楽しんでいただきたい」という思いのもと、日本有数の酒蔵が集まる伏見の全蔵元17社の吟醸酒・大吟醸酒を中心に80～90種をご用意しております。

店内には、酒屋では珍しい「試飲バーカウンター」を設置。
英語対応可能なオーナーが、豊富な知識をもとに貴方にぴったりの酒をお勧めいたしますので、心行くまでお気に入りの酒をお試しいただけます。