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山形牛サーロインステーキ用 4枚<大商金山牧場> ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをGET! - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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『山形牛』のサーロインをステーキ用にカットしました。 『山形牛』とは、山形県内において最も長く肥育・育成された黒毛和種で、公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質4等級以上のものです。 山形県は夏は暑く、冬は寒い気候で、昼夜の寒暖差も激しいです。 そのような環境で育った山形牛は、サシがきめ細かく入っており、見た目も美しくとろけるような柔らかさです。 まろやかな甘さでさっぱりとした脂が赤身の旨みを包み込み、噛みしめる毎にお口いっぱいに旨みが広がります。 焼く前にお肉を常温に戻しておきますと、より柔らかいステーキに仕上がります。 (株)大商金山牧場
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