のとジン500ml　ギフトセット

のとジンは、能登の5つの材料をキーボタニカルとして、穀物由来のクリアーなベース・スピリッツに、ジュニパーベリー、コリアンダーシード、カルダモンシードに、ウェールズのメドウスィートを合わせて、本格的なクラフト・ジンに仕立てています。

柑橘系のフレッシュな「ゆず」、「かや」
リラックスできる森林の香りを演出する「クロモジ」、「月桂樹」
そして、その香りを引き立てる海藻由来の「藻塩」

甘く爽やかな香りに、香ばしさも感じられるユニークな味わいは能登の風土をそのまま表現しています。三方を海に囲まれた能登の地だからこそ魚介類にとても合う味わいで、お刺身、お寿司、焼き魚、そして、フィッシュアンドチップスにとてもよく合います。人気の飲み方は、炭酸水で割るソーダ割。1：2から1：4程度で割っていただくと美味しく楽しめます。市販のトニックウォーターでジントニックもおすすめです。
また、同じように三方を海に囲まれたウェールズの蒸留所だからこそ、海の香りも醸し出す繊細なレシピを開発できました。海藻を食すなど風土も気候も似通った、能登とウェールズ。
風に香る爽快感の味わえるクラフト・ジンができました。

いしかわエコデザイン賞2022製品部門　大賞受賞
令和4年度グッド石川ブランド認定商品

※画像はイメージです。

※製品を特徴づける香りづけ材料の主要な部分（全香りづけ材料のうち６割）に、石川県内で生産されたゆず、かや、クロモジ、月桂樹を使用し、さらに、香り成分をより多く抽出するために石川県内で生産された藻塩を使用することで、相応の付加価値が生み出されているもの。

●生産者様の声
能登の里山里海材料を丁寧に加工し、能登の恵みから得られる香りをそのまま蒸留してボトルに詰めています。少量生産で丁寧に作られています。材料の実は手摘みし加工、枝や葉は自然乾燥、農薬などは一切無使用のものだけを採用しています。消費していただくことで里山里海保全活動にご協力いただけます。例えば、能登の山林で、森林保護を目的とした間伐作業で採取されるクロモジや月桂樹を、香りの材料として積極的に取り入れています。また里山で消費されないユズやカヤの実を積極的に使用しています。また、能登島で生産されている藻塩を蒸留の過程で使用しています。塩により蒸留の沸点が変化し香りが多く抽出されます。この藻塩は能登島のホンダワラを使用し、里山の間伐材を燃料として生産された、里山里海保全活動からの産物です。またギフトボックスのファルカタ材は5年ほどで成長するため伐採による森林破壊の心配がなく、やせた土地を肥沃に変えるという特性もあります。また、土にかえりやすいという点でも地球環境にやさしい素材といえます。のとジンはSDGs活動に積極的に取り組んでいます。

●注意事項
常温で保存可能です。開封しなければ賞味期限はありません。開封後は1年以内に消費されることをおすすめします。