受付終了
  • 羊蹄山麓湧水珈琲(無糖)1000ml×6本セット
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羊蹄山麓湧水珈琲(無糖)1000ml×6本セット

参考寄附額:
15,000
数量:
★この自治体は
最少金額6,000
から、
5,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
羊蹄山麓湧水珈琲(アイスコーヒー)1000ml×6本
賞味期限
製造日より常温で8ヵ月
配送方法
常温配送
管理番号
AD003
期間限定
2022年4月06日 ~ 2022年9月30日
発送期日
準備でき次第、順次発送
このお礼の品は現在お申し込みができません。

北海道江別市のお礼の品概要

当店のアイスコーヒー豆は、昭和の喫茶店全盛期に銀座界隈の数ある喫茶店から絶大な支持を集めていた、東京都中央区月島で昭和30年創業『とらや商店(現ライブコーヒー)』の伝統を受け継ぐアイスコーヒー豆です。                                                                 焙煎にはノースライブコーヒーのこだわりである半熱風式の焙煎釜を用いて、独自の焙煎技法と長年の経験を基に一釜一釜じっくりと時間かけて煎り上げる自家焙煎珈琲豆は、コーヒー豆がもっている自然な甘みを活かしながら、程よい苦味とコクのある味わいに仕上げています。

「羊蹄山麓湧水珈琲」には、蝦夷富士とも呼ばれる「羊蹄山」に降る雨や雪解け水が、50~70年という長い年月を経て湧き出した、環境省の「名水百選」にも選ばれている京極町「羊蹄のふきだし湧水」を使って抽出しています。
硬度が非常に低く口当たりがとても柔らかで甘みのあるこの名水は、コーヒーの旨みを最大限に引きたて、名水のまろやかさと溶け合った甘露のような味わいのコーヒーに仕上がります。
また平均水温6.5℃の湧水を冷却水に使用して抽出後のコーヒーを急冷する事により、濁りのない透明感のあるコーヒーに仕上がります。
「羊蹄のふきだし湧水」を使って丁寧にネルドリップで抽出した名水仕立てのアイスコーヒーをぜひ一度お召し上がりください。

※未開封品は常温での保存が可能ですが、お召上がりの際には冷やしてお召し上がりください。開栓後は冷蔵庫で保管し、5日間を目安にお早目にお召上がり下さい。

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避けて常温で保存

【製造元】
コーヒー豆焙煎加工(ノースライブコーヒー 江別市野幌町53-20)
飲料製造(北海道ミネラルウォーター 虻田郡京極町字川西40-4)

 
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現在店を切り盛りする息子の崇さんと智さん

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ノースライブコーヒーは、岩手県出身の小笠原均(ひとし)さん・喜久子さんご夫婦と、二人のご子息にあたる、双子の智さん(右)と崇さん(左)夫婦が家族で経営する自家焙煎珈琲豆専門店です。均さんは元銀行員で、首都圏を中心に働いていました。仕事柄、取引先でコーヒーを出されることが多かったそうですが、どこの会社でも美味しい一杯にめぐり合うことはなく、「コーヒーは苦手な飲みもの」と思っていたそう。

ある日、取引先のコーヒー豆卸問屋の社長に日頃の不満を伝えたところ、「それならば、とびきり美味しいコーヒーをご馳走しましょう」と提供された一杯に衝撃を受けます。一転してコーヒーの虜になり、ついには銀行を早期退職してコーヒーを学ぶなど、ショップを開く決心を固めました。

お店の評判が広がり、「北海道洞爺湖サミット」で採用

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均さんがお店を開業する場所として選んだのは、憧れの北海道でした。「私たち二人が北海道の高校に進学したことを契機に、父も移住を考えたようです」と、智さんと崇さんは言います。1998年にススキノの近くに店を構えましたが、1年半後に江別市野幌に移転。当時の江別市内には自家焙煎珈琲豆専門店がなく、ノースライブコーヒーの評判はじわじわと広がっていきました。

最初は現在と異なる場所にオープンしましたが、「こんな素敵な建物で店を開けたらいいね」と言っていた駅前のレンガ造りの建物が新たな貸り主を探していることを知り、2003年に現在の店舗に移転。2008年に開催された「北海道洞爺湖サミット」ではノースライブコーヒーの商品が採用され各国の賓客をもてなすなど、江別のコーヒー文化を担っています。

上質なコーヒー豆を半熱風式釜で焙煎

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ノースライブコーヒーのおいしさの秘密は「半熱風式の焙煎釜」です。半熱風式とは、回転しているドラムを下からバーナーで炙りつつ、そこで発生した熱風を取り込んで焙煎する方式。水分をうまくコントロールして蒸し焼きのように火を通すことができるのがメリットです。「半熱風式はまろやかで口当たりのよい味に仕上がります。一杯のインパクトを求めるのではなく、日常的にご家庭で楽しんでもらう飲み飽きしない味に仕上げています」

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コーヒーを通して大勢の人たちと「我が街」を盛り上げたい

最後に、江別市の返礼品としての思いを、お二人に伺いました。「『江別にノースライブコーヒーあり』と言っていただけるよう頑張り続けた結果、市民の皆様が移住者である私たちを受け入れてくれ、珈琲豆を江別市の返礼品として認めてもらえたことを嬉しく思います。江別は農業、畜産業、工業など、様々な産業がある魅力的な街です。多くの方々と心を一つにして、“我が街”を盛り上げていきたいですね」

コーヒーへの想いを小笠原さんに伺い、本州から北海道に移住した人たちの「開拓者精神」にも通ずる情熱を感じました。江別から世界の賓客に届けられた味を、ぜひご賞味ください。

『ノースライブコーヒー』その他のラインナップ

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-pt
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10,000
管理番号:
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『プレミアムブレンド』は、2008年開催の「北海道洞爺湖サミット」において、世界

北海道洞爺湖サミットコーヒー「プレミアムブレンド」※中挽き

交換pt:
-pt
参考寄附額:
10,000
管理番号:
AD006

『プレミアムブレンド』は、2008年開催の「北海道洞爺湖サミット」において、世界

事業者情報

事業者名
ノースライブコーヒー
連絡先
011-381-6672
営業時間
09:30-19:00
定休日
火曜日

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プレミアムブレンド ドリップバッグ詰合せ

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-pt
参考寄附額:
10,000
管理番号:
AD001
3
ノースアイランドビール5種6本セット

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POM ポンジュース(350ml×24本)

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地方自治体情報

北海道江別市

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