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【ドンコリプリン】~超濃厚!宮古島の素材で作られたプリン~ ふるさと納税の返礼品で旅行クーポンをGET! - JTBのふるさと納税サイト [ふるぽ]
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想像を遥かに超える、固さと濃厚さに本気のカラメルが渾然一体! 一度食べると病み付きになるドンコリ名物のプリンの特徴はなんといっても【圧倒的な重厚感】です 宮古島産の卵と宮古島市外で生産された原材料(グラニュー糖、生クリーム)を合わせた生地をカラメルをしいた瓶に入れ低温で焼き上げた商品です。 【 原材料 】 クリーム類(乳等を主原料とする食品)、卵、グラニュー糖、バニラビーンズ アレルギー:小麦、卵、乳、大豆 食品添加物、カゼインNa、メタリン酸Na、安定剤(増粘多糖類)、香料(一部に乳製分、大豆を含む) ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(ドンコリism:0980-79-0978)までお願いします
宮古島で人気イタリア店といえば、本場で修業したシェフが手がける「ドンコリism」。島の大自然で育った宮古牛を贅沢に使用した料理を定番メニューに、島内外の人から親しまれています。
誰もが笑顔になる「料理・サービス・空間」を提供したい。その思いからオーナーシェフの望月直樹さんが2010年にドンコリismの前身となる「イタリア料理 ドンコリーノ」を開店しました。店名は望月さんがイタリア修業時代に同僚から付けられた呼び名が由来です。 お店は2014年に、現在営む島の繁華街・通称「下里大通り」に移転しました。より近い距離で接客できるように席数を減らし、料理も見直しを図ったことから「ドンコリーノの精神を凝縮した」という意味を込めてドンコリismとして生まれ変わりました。カウンター12席に個室が1室とこじんまりとした空間でありながら、落ち着いた雰囲気が漂う店内では、宮古牛の定番料理だけでなく、沖縄県産の豚や山羊、宮古島産の鮮魚、島野菜などを用いた料理を提供しています。カウンター席から料理している様子を見ることができるのも魅力の1つです。
新型コロナウイルスの蔓延により、お客さんが店舗を訪れることが当たり前だった日常が無くなってしまいました。そんなときに、どうしたら島の食材の素晴しさを届けることができるかを考え、ふるさと納税のお礼としての提供を決めたそうです。 望月さんはより美味しく手軽にお店の味を届けるために、今後もお礼の品を見直していきたいといいます。「ふるさと納税を通して一人でも多くの人に宮古島の食材のおいしさを知っていただき、宮古島を訪れたいと思うきっかけとなれば嬉しいです」と、その思いを話してくれました。
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