素材は道産　甘酒と豆菓子のアソートセット_01498

ほっと一息つきたいときに。北海道の作物で作った甘酒と甘納豆と煮豆のセット。
旭川市産特別栽培米ゆめぴりかと黒大豆いわいくろ、高砂酒造の銘酒国士無双の酒粕などを中心に北海道の米や豆を使用。
ゆめぴりか甘酒、国士無双甘酒、黒千石きなこ甘酒には谷口農場の特別栽培米ゆめぴりかを、もち米甘酒には国士無双の酒粕を使用しています。美瑛しゅまり小豆甘酒も含め、谷口農場で製造したものです。
それぞれテイストが違いますのでお試しください。
大粒で型崩れがしにくく甘みの強い旭川市産黒大豆祝黒と、粒の形が良く大粒で食味も優れている美瑛町産金時豆の甘納豆「ちょっと甘いもの。」、手づくりにまめ「黒い恋人」のセットです。

～ 食べ方・飲み方いろいろ　～
◇甘酒に甘納豆をイン！甘納豆の風味や甘みが甘酒にピッタリ。
◇甘納豆だけじゃない。シナモン、コショウ、山椒、生姜など、お好きなスパイスをトッピング。
◇北海道では当たり前。甘納豆のお赤飯。
◇煮豆とバターがso good！トーストが旨い！

【原材料】
ゆめぴりか甘酒： 米(北海道旭川市産)、米こうじ(米(北海道地川市産))、食塩(国内製造）
小豆甘酒：米こうじ（北海道美瑛町産）、米（北海道美瑛町産）小豆（北海道美瑛町産）
ふうれんもち米甘酒：もち米(北海道名寄市産)、 三温糖、酒粕、米こうじ
国士無双甘酒：砂糖(北海道製造)、 米(北海道旭川市産)、酒粕(北海道旭川市製造 )
きなこ甘酒：米(北海道旭川市)、米こうじ(米(北海道地川市産))、きなこ（黒千石大豆(北海道)）
黒豆甘納豆：黒大豆（北海道旭川市産）(遺伝子組み換えでない)、ビートグラニュー糖（北海道製造）/ガラクトオリゴ糖液糖
金時甘納豆：金時豆(北海道美瑛町産)、ビートグラニュー糖(北海道製造)
煮豆：黒大豆(遺伝子組み換えでない)（北海道旭川市産)、砂糖、液糖、黒砂糖、しょうゆ/酸味料、(一部に小麦を含む)

【保存方法】
直射日光・高温多湿を避け保存して下さい。

全国有数の米どころ・北海道旭川市

北海道「第2の都市」と呼ばれる旭川市は、利便性の高い都市機能と四季折々の豊かな自然とが調和したまち。夏季と冬季、昼夜の寒暖差激しい盆地特有の気候によって、実りのよいお米が育つ「米どころ」としても全国にその名を馳せています。

北海道の幸のおいしさを生み出すための工夫やこだわりについて伺うべく、谷口農場の小関 拓哉（こせき たくや）さんを訪ねました。

120年の歴史を誇る「谷口農場」

谷口農場に約20年ほど勤務している小関さんは、専務取締役として現場での作業を行いながら農産物全般のマネージメントを担当するなど、日々奮闘しています。「谷口農場では広く“食”という分野でさまざまな取り組みに携わっていて、特に“農作物を加工すること”に面白みを感じています」と、語ってくれました。
農場では農産物の栽培のみならず、収穫したお米を用いて甘酒、とうもろこしを用いてコーンスープ、トマトを用いてトマトジュースを作るなど、加工品製造にも注力。農産物を無駄にせず、それでいてお客さまが求める幅広いニーズに応える努力を続けています。

持続可能な農業体系を確立する。それが原点

「こだわりの生産から まごころの加工まで」。そんなキャッチフレーズを掲げて歩みを進める谷口農場。「生産物はできるだけ農薬を使用しない栽培に努め、加工品はその素材を最大限に活かします。そうやって持続可能な農業体系を確立することは、有機栽培を始めた頃からの谷口農場の原点です」と、小関さん。体と環境に優しいだけでなく、おいしいものを作るための試行錯誤の様子が垣間見えて、心温まる想いでした。