奄美のおもてなし料理「鶏飯」＆こだわりの奄美島豚餃子セット【ポイント交換専用】

鹿児島でも沖縄でもない奄美大島の食文化

鹿児島と沖縄本島の間に位置する奄美大島。鹿児島とも沖縄とも違う、独自の文化が育まれています。それは郷土料理でも同じで、奄美大島ならではの食文化があります。たとえば郷土料理のひとつ「油そうめん」は沖縄のソーミンチャンプルーによく似ていますが、出汁を使うのでより和風な味をしています。奄美大島も鹿児島も焼酎が有名ですが、鹿児島の芋焼酎に対し、奄美大島では黒糖焼酎が一般的です。

海に囲まれた島ならではの食文化があり、時代とともに琉球や薩摩の文化が混ざり合ってきたのが奄美大島の郷土料理。最大の街・奄美市ではいろんな郷土料理を味わえるお店が並び、郷土料理を研究している人もたくさんいます。

栽培から加工、販売まで手がける奄美ぐすく農産

「奄美直行便」は、株式会社奄美ぐすく農産が手がける事業の一つです。養豚や、柑橘の一種「たんかん」、さとうきび、コーヒー豆の栽培をしているぐすく農産。育てた材料を使い、加工品も製造しています。

加工品は鶏飯をはじめ、軟骨の黒糖煮や島豚を使った餃子などがあり、ネットショップで販売。全国どこからでも購入可能なので、島を離れた人でも手軽に島の味を楽しむことができます。