• 北陸のこだわり一夜干しセット
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北陸のこだわり一夜干しセット

参考寄附額:
10,000
数量:
★この自治体は
最少金額10,000
から、
1,000円単位
での寄附を受け付けております。
容量
・のどぐろ一夜干し2枚入り
・いしり新鮮一夜干しするめいか
・いしり新鮮一夜干し地物あじ
・いしり新鮮一夜干し地物さば
各1枚
賞味期限
冷凍60日
配送方法
冷凍
管理番号
BZ01-NT
発送期日
5営業日以内に出荷
アレルギー
いか、さば

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。

石川県金沢市のお礼の品概要

日本海を代表する『のどぐろの一夜干し』と、地物のさば、あじ、するめいかの『いしり新鮮一夜干し』のセットです。
いしり新鮮一夜干しの3アイテムは、ピチットシートと言われる特殊なフィルムを使用して余計な水分を除去しているので、魚が本来持つ旨味が凝縮されているのが分かります。さらに石川県能登地方伝統の魚醤油『いしり』を隠し味に使用する事によって、味わいに深みを持たせています。

 

もっと美味しく、もっと健康に

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自然の恵みを活かし、“美味しさ”を加学する会社「ホクチン」

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私たちは水産資源の調達・加工に有利な立地、企画・生産・販売の一貫体制及び豊富な顧客取引情報を備える「お魚食生活」を提案する企業として、安心安全、おいしさと健康を求めるお客様へ感動していただける魅力的な商品を提供しつづけていきます。
現状に満足することなく、常に向上心をもってお客様の価値を創造することに注力して、地域社会に必要とされるお魚に関してのファーストコンタクト企業になります。

生産性を拓く

ホクチンは水産資源の原料調達から企画、販売、発送までの一貫した生産システムを構築しています。
【第二工場】
金沢近江町の老舗であった株式会社のざきをM&A、2008年に合併。
スチームオーブン、プロトン冷凍機などの最新設備と、昔ながらの職人技を融合させ、味にこだわった焼魚、煮魚を製造。
味の探求をし続けます。

■■■スチームオーブンで作る焼魚■■■

自社で直接仕入れた新鮮な魚介類を手作業で選別
一切れずつ、重ならないよう丁寧に網へ並べ

例)新鮮な“ぶり”を厚切りに
例)新鮮な“ぶり”を厚切りに
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水分を逃がさないよう、ふっくら焼き上げ

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魚本来の旨味と脂が凝縮されます

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照り焼きに使用するタレは金沢市内の醤油蔵のを独自にブレンド

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タレ専用の冷蔵庫で熟成

■■■直火の焙焼機■■■

高温で一気に焼き上げるので、魚の皮がパリッと香ばしさが特徴

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生産者紹介

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ホクチンは『もっと美味しく もっと健康に』をモットーに、社員ひとりひとりがすべてのお客様にお魚を通じて素材の旨味を活かした本物の美味しさと健康的で豊かな食生活をご提案できるよう日々取り組んでいます。【ホクチン 営業部:高坂様】

「ベテラン」×「若手」×「海外からの技能実習生」一つになって

ベテラン社員×技能実習生が共に作業
ベテラン社員×技能実習生が共に作業
若手社員も手慣れた手つきで、「丁寧に」捌く
若手社員も手慣れた手つきで、「丁寧に」捌く
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■■■数々の賞を受賞している珍味■■■

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素材本来の旨味を活かしたシンプルな製法にこだわり。
日本酒・焼酎・ビール・ワインなど様々なお酒に合う、ちょっと贅沢なおつまみです!

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美味しい感動を世界へ拓く

ホクチンは、味の文化の伝承と創造を通じて、
世界の人々の食生活をより楽しく
豊かにすることを使命とします。

事業者情報

事業者名
株式会社ホクチン
連絡先
076-237-6000
営業時間
08:30-17:00
定休日
土曜・日曜・祝日 年末年始・お盆

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2
超厚切り銀だら6パックセット

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交換pt:
-pt
参考寄附額:
10,000
管理番号:
U001
3
くすだ屋の鰻5尾_170gx5

くすだ屋の鰻5尾_170gx5

交換pt:
9,900pt
参考寄附額:
33,000
管理番号:
V624-NT

地方自治体情報

石川県金沢市

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