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自家圃場で杜氏自らが栽培した小麦と国内産丸大豆、オーストラリアの天日塩を使用。 二年間じっくりと熟成させ、1回だけ搾った、まろやかでコクのある贅沢な天然醸造【無添加】醤油です。 戦争期、製造中止を余儀なくされた醤油造り。今70年以上の時を経て復活しました。
(1/1~1/3を除く)
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